- mel - 2 kopper
- brus - 2 teskjeer
- salt - 1 teskje
- kanel - 2 teskjeer
- muskatøy - 1/2 ts
- ingefær - 1 teskje
- sukker - 2 kopper
- rapsolje - 1 1/4 kopper
- egg - 4 stk
- gulrøtter - 3 kopper
- valnøtter - 1 kopp
- rosiner - 1/2 kopp
- Glaze: Kremost - 480 gram
- bacon usaltet smør - 1 stykke
- av pulverisert sukker - 2 kopper
- lønnesirup - 1/4 glass
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Mugg muffinsformen med 12 kasser med papirforinger, smør dem med smør og smør lett med mel. Gulrøtter rent og ristet. Å kutte store valnøtter, hvis du bruker dem. 2. Bland mel, brus, salt, kanel, muskat og ingefær i en middels bolle. Slå opp sukker og smør i en stor bolle med en mikser. Legg egg og pisk. Tilsett melblandingen og bland til blandingen er homogen. Rør i gulrøtter, valnøtter og rosiner, hvis de brukes. 3. Del deigene mellom papirstykkene og fyll hver 3/4. 4. Bake muffins fra 14 til 18 minutter. La det avkjøles i 5 minutter, og la det kjøle seg helt på hyllen. I mellomtiden kok kremaktig glasur. I en bolleblander, pisk alle ingrediensene til glasur med en mikser på medium hastighet. Sett glasset i kjøleskapet i 10-20 minutter. dekorere kokte glasur med kjølte gulrotmuffins.
Porsjoner: 8