Gul gelé Gulrot gelé er heldig i alle sanser - det er sunt, velsmakende, det har en hyggelig appetittvekkende solfylt farge, noe som sikkert vekker appetitten! Gulrot gelé er oppnådd dessert og søt, absolutt ikke vegetabilsk (vi vet faktisk at du vet at slik grønnsak som gulrøtter harmoniserer mirakuløst både med et parti og med desserter), med en liten surhet fra en sitronsaft. En slik kissel kan serveres like etter matlaging, og i varm eller kald form - smaken er fortsatt utmerket!
ingredienser:- Gulrot 1 stk.
- Sukker 2,5 ss. l.
- Potetstivelse 1,25 ss. l.
- Sitronsaft 2,5 ss. l.
- Kokt vann 1 l
- Trinn 1 For gulrotjell trenger vi friske saftige gulrøtter (jeg har en stor gulrot, ca 2 mellomstore gulrøtter), sitronsaft, potetstivelse, sukker og kokt vann.
- Trinn 2 Gulrøtter blir renset og gnidd på en fin riper.
- Trinn 3 I sitronsaften vokser vi potetstivelse.
- Trinn 4 Hell vannet i en liten gryte, der vi skal koke geléen, sett den på ilden, og så snart det kokes - legg de gnidde gulrøtter.
- Trinn 5 Kok gulringene etter å ha kokt på lav varme under lokket i ca 5 minutter.
- Trinn 6 Neste, stek gulrotbuljongen gjennom en fin silke, kast gulrotmoset, og hell sukker inn i gulrotbuljongen, bring den til koking og fyll i sitronsaft med en potetstivelse fortynnet i den, mens du kontinuerlig blander gulrotbuljongen. Varm kisselen, rør kontinuerlig, over en langsom brann i omtrent et minutt, uten å koka det. Fjern gryten med gulrot fra ovnen.
- Trinn 7 Gulrot gelé er klar! Vi serverer bordet i varm, varm eller avkjølt form!