Grønn borsch

Spring nettle i stedet for kål Grønn borscht eller kål suppe, kokt med sorrel, nese, quinoa, spinat og andre unge urter, er veldig populær i de sørlige regionene i Russland og Ukraina. Tidligere ble det utarbeidet bare om vår og sommer, men nå er det mulig å kjøpe grønnsaker året rundt eller fryse det til fremtidig bruk, slik at ekte kjennere av naturlig og sunn mat nyter disse rettene, selv når januar "snøstorm rushes" utenfor vinduet. Og om sommeren blir den grønne borscht tilberedt for det meste på vann og spist kaldt, som er veldig forfriskende i varmt vær, så om vinteren blir det tilberedt på et rikt biff eller kyllingbuljong. Når det gjelder borsch med nesler, kan ikke det beste middelet for vinterblått oppfinnes. Og dette er uansett om du spiser det under snøfallet som faller over vinduet eller nyter en tallerken i begynnelsen av mai, da de unge nettlebuskene ennå ikke er blitt sint og stikkende, og gi oss en hel skatt av vitaminer, slik at vi kan gjenopprette de utarmede kreftene om vinteren. Grønn borsch med nettle er et utmerket alternativ til samme suppe med sorrel, spesielt for de som har mageproblemer eller høy surhet. Hvis du aldri har kokt det, så gjør det akkurat nå - du vil ikke angre på det.

Spring nettle i stedet for kål Grønn borscht eller kål suppe, kokt med sorrel, nese, quinoa, spinat og andre unge urter, er veldig populær i de sørlige regionene i Russland og Ukraina. Tidligere ble det utarbeidet bare om vår og sommer, men nå er det mulig å kjøpe grønnsaker året rundt eller fryse det til fremtidig bruk, slik at ekte kjennere av naturlig og sunn mat nyter disse rettene, selv når januar "snøstorm rushes" utenfor vinduet. Og om sommeren blir den grønne borscht tilberedt for det meste på vann og spist kaldt, som er veldig forfriskende i varmt vær, så om vinteren blir det tilberedt på et rikt biff eller kyllingbuljong. Når det gjelder borsch med nesler, kan ikke det beste middelet for vinterblått oppfinnes. Og dette er uansett om du spiser det under snøfallet som faller over vinduet eller nyter en tallerken i begynnelsen av mai, da de unge nettlebuskene ennå ikke er blitt sint og stikkende, og gi oss en hel skatt av vitaminer, slik at vi kan gjenopprette de utarmede kreftene om vinteren. Grønn borsch med nettle er et utmerket alternativ til samme suppe med sorrel, spesielt for de som har mageproblemer eller høy surhet. Hvis du aldri har kokt det, så gjør det akkurat nå - du vil ikke angre på det.

ingredienser:

• Kyllingebryst 300 g
• Nettle fresh 2 bunches
• Poteter 4 stk.
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Eggs kylling 3 stk.
• Pepper duftende 4 stk.
• Bay leaf 1 pc.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
• Salt 2 klype
• Rømme 2 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 Hovedprodukter for matlaging grønn borsch er nudler, kyllingbryst, løk, gulrøtter, poteter, egg og krydder.
• Trinn 2 Kok kjøttkraft - kyllingbryst vaske, hell 3 liter kaldt vann, tilsett søte duftende pepper, laurbærblad og en klype salt. Kok og kok i 35-40 minutter over lav varme, ta av skummet.
• Trinn 3 Kut løkene i terninger. Gulrøtter gni på et grovt rifler.
• Trinn 4 I en stekepanne, varme 1-2 spiseskjeer av vegetabilsk olje og stek løkene med gulrøtter til ruddy.
• Trinn 5 Skal potetene og skjær dem.
• Trinn 6 Kok 3 hardkokte egg (kok eggene i kaldt vann og kok i 10 minutter fra kokepunktet) og kutt i terninger.
• Trinn 7 Når kjøttkraft er klar, ta brystet og legg til poteter - kok i 15-20 minutter til kokt.
• Trinn 8 Rengjør nettle forsiktig, fjern røttene (i hansker, slik at det ikke er noen brannsår) og kutt det stort.
• Trinn 9 Når potetene er klare, legg nettene og kok i 5 minutter.
• Trinn 10 Tilsett deretter stekt, hakkede egg, salt og pepper til smak - kok i ytterligere 1-2 minutter.
• Trinn 11 La det brygge og kjøle, server det varmt med rømme.