- mel - 2 3/4 kopper
- brus - 1 1/4 teskjeer
- salt - 1 1/4 teskjeer
- bakken kanel - 1 1/4 teskjeer
- Jord ingefær - 1 teskje
- bakkeklær - 1/4 teskjeer
- smør - 20 stk. skjeer
- lysebrunt sukker - 1 1/4 kopper
- sukker - 1/2 kopp
- egg - 2 stk
- stor eggeplomme - 1 stk
- ekstrakt av vanilje - 1 1/4 Teskjeer
- treacle - 1/3 Cup
- hvit sjokolade - 300 gram (stor skiver)
Forvarm ovnen til 175 grader. Mørk baktallet med pergamentpapir og dryss med olje. Bland sammen mel, brus, salt og krydder. Bland smør og brunt sukker med en elektrisk mikser i høy hastighet. Legg egg og eggeplomme, visp etter hvert tillegg. Legg vanilje og melasse. Reduser hastigheten og gradvis tilsett en blanding av mel. Legg til hvit sjokolade. Hell deigen i forberedt form. Bake til gyldenbrun rundt kantene, ca 25 minutter. La avkjøles helt i en ristform. Kutt i 48 firkanter. Gingerbread kan lagres i en lufttett beholder i en uke.
Porsjoner: 48