Tomater fyldt Med å fylle grønnsaker før baking er det et spørsmål om smak. I Aserbajdsjan er grønnsaker fylt med hakket kjøtt, oftest fra fårekjøtt. I Middelhavet, fylles tomater som en tradisjonell tallerken og nyter spesiell kjærlighet blant lokalbefolkningen. Denne retten kan utføre i en festlig rolle, og som en matbit. Alt avhenger av fylling og dekorering av tomat. For fylling, ta vanligvis solide tomater med en jevn overflate. I denne oppskriften, blant ingrediensene for fylling, kan du møte de grønnsaker som er kjent i våre breddegrader. Er det krydder som kommer fra de sørlige landene. Merk at denne oppskriften er magert, noe som er spesielt sant nå, under Petrov-fastingen.
ingredienser:- Tomat 600 g
- Pepper søt 1 stk.
- Løk 2 stk.
- Hvitløk 3 denticles
- Fersk chili pepper 0,25 stk.
- Gorcic tørk i bønner 10 g
- Provençalske urter 1 ts.
- Olivenolje 2 ss. l.
- Trinn 1 For denne tallerkenen, forberede: store solide tomater, rød søt pepper, chili pepper, 2 mellomstore pærer, ung hvitløk, tørket sennepskorn, en blanding av provencalske urter, olivenolje.
- Trinn 2 Vask tomater og klipp av lokket. Innsiden, ta det ut og legg det i bollen.
- Trinn 3 Søt pepper, chili, løk og hvitløk finhakket med en kniv.
- Trinn 4 Tilsett olivenolje og 1 ss tørket sennepskorn til oppvarmet stekepanne. Stek frøene på lav varme i omtrent et minutt.
- Trinn 5 Tilsett løk, hvitløk og chili. Stek 3-5 minutter.
- Trinn 6 Tilsett søte pepper til løkene. Dryss med provencalsk urter og stek 5 andre minutter.
- Trinn 7 Hell massen fra tomater med en kniv.
- Trinn 8 Tilsett grønnsakene, tilsett salt, deksel og kok 10 minutter på lav varme.
- Trinn 9 Fullfør hakket litt kult.
- Trinn 10 Legg tomatene på en bakke. Dryss med salt og sort pepper.
- Trinn 11 Fyll tomater med grønnsaker og deksel med lokk. Send bakt i en forvarmet ovn til 180 ° C i 35-35 minutter.
- Trinn 12 Bake de fulle tomater til de er myke og velduftende.