Soyabønneolje. Dens egenskaper og fordeler.
Soyabønneolje har medisinske egenskaper, som med regelmessig bruk blir kroppen sterk og sunn. Denne typen olje virker på en rettet måte: barn trenger olje for full utvikling og vekst; kvinner gjør smør vakker og delikat; menn takket være bruken av olje forblir sterk og mannlig.
Soyaolje, i motsetning til andre vegetabilske oljer, har en ganske høy biologisk aktivitet, og absorberes derfor av kroppen nesten helt (98-100%). I oldtiden i øst visste de om disse egenskapene til denne oljen: for eksempel skrev kinesiske healere og forskere om egenskapene til soyaolje for mer enn 5000 år siden - på den tiden lærte man allerede fra soya å lage mange forskjellige retter.
I Europa ble det bare funnet soya i midten av det 18. århundre e.Kr. Den første til å lære om den nye maten ble lært av franskmennene. Forresten, Frankrike fikk sojasaus, ikke soya selv. I England lærte de seg om soyabønner innen slutten av århundret.
Vi lærte bare om soyabønner i begynnelsen av 1900-tallet, og bare "takket være" den russisk-japanske krigen: Fjernøsten hadde problemer med produktkurven, og derfor ble soldatene matet med soyaprodukter.
Den første omtalen av soyaolje er funnet i forfattere fra Kina som knyttede bruken av soyaolje med seksualitet hos menn, og på den tiden var det faktisk den sterkeste avrodisiakum. I antikken var det andre ideer om menns seksuelle kraft, de varierer skarpt med våre moderne ideer. For eksempel var det antatt at en vanlig mann skulle ha minst 10 kvinner i antikken. Dermed hver dag måtte han utføre 10 seksuelle handlinger, det er bare i dette tilfellet at han vil være i god form til alderdom. Derfor bør moderne menn ikke overse soyabønneolje for å ha minst en del av "denne energien".
Sammensetning av soyabønneolje.
I sin sammensetning har soyabønneolje en stor mengde vitamin E (bestående av former E1, E2), som er nødvendig for seksuell helse. E-vitamin er 2b1, det vil si det har to former, og i dag er de kjent: E1 er tokoferoler (delta, alfa, gamma, beta), E2 er tocotrienoler (delta, alfa, gamma, beta). Til vitaminet blir absorbert av kroppen, er begge formene nødvendige. Begge former finnes bare i naturlige produkter, i apotek vitaminer inneholder ikke tocotrienols, og derfor absorberer kroppen ikke vitamin E.
Hvis du regelmessig spiser fersk mat (så vel som soyaolje), som inneholder vitamin E, vil den bli absorbert av kroppen nesten 100%. De fleste leger, dessverre, vet ikke om dette, eller vil ikke vite det.
Sammensetningen av soyaolje inneholder andre komponenter: kalsium, vitamin C, natrium, kalium, magnesium, fosfor, kalium, samt lecitin, umettede og mettede syrer. I soyabønneolje er linolsyre mest, denne syren forhindrer utviklingen av kreft. Deretter kommer palmitin-, oljesyre-, stearin- og alfa-linolensyre. Alle disse stoffene tillater ikke kolesterol å samle seg i karene. Soyabønneolje er godt brukt til forebygging av aterosklerose, nyresykdom. I tillegg er soyaolje nyttig ved at den fjerner effekten av stress godt, styrker immuniteten, stimulerer tarmen, forbedrer metabolisme.
Får soyaolje.
For tiden produseres soyaolje i Russland på to måter: pressing er en mekanisk metode, og utvinning er en kjemisk metode.
Men teknologiene står ikke stille, men fortsetter å utvikle seg, og dobbelttrykk har blitt brukt oftest, mens det opprinnelige produktet beholder sine naturlige egenskaper, oljen går miljøvennlig, og energi forbrukes mindre.
Metoden for direkte heksanekstraksjon er i dag vurdert som den mest moderne: Oljen ekstraheres ved organisk oppløsningsmetode, og sikrer at produktet er av utmerket kvalitet, som ikke er dårligere enn importerte vegetabilske oljer, og etterspørselen er i andre land (noe av denne oljen eksporteres).
Kaldpresset olje anses som den mest nyttige, denne oljen har en uttalt lukt og kan ikke lagres for lenge. Etter utvinning eller utvinning filtreres hvilken olje som helst, og så kalles produktet en råolje.
For å produsere uberørt olje må den gjennomgå en hydreringsprosess: holdbarheten økes, men den biologiske verdien av produktet reduseres. Uraffert olje har en sterk lukt, klar farge, uttalt smak av soyabønnefrø. Nyttige stoffer beholdes, ofte dannes et bunnfall. I soyaolje, mye lecitin, som bidrar til å forbedre hjernens aktivitet.
Mange kilder anbefaler å spise bare raffinert soyabønneolje, dette er motivert av at smaken og lukten av ikke raffinerte ikke alle vil like. Harm, selvfølgelig, det fører ikke til, det er ikke nødvendig å steke med slik olje, siden toksiner dannes, inkludert kreftfremkallende stoffer.
Påføring av soyaolje.
I kosmetikk: soyabønneolje har nyttige egenskaper som brukes i kosmetikk. For å ta vare på fet hud, er denne oljen best å ikke bruke (det kan bli komedogen), men for normal og tørr hud passer soyabønneoljen godt. Soyaolje fukter og nærer huden, bidrar til å beholde fuktighet og skaper en beskyttende barriere på overflaten. Masker med soyabønneolje med tørr, grov og vær-slått hud, vil bidra til å gjenopprette hudens glatthet, frisk og sunn farge.
Soyabønneolje for moden hud betraktes som en god pleie: gjenoppretter den falmede hudens elastisitet og tone, forynker huden, eliminerer å ha fine rynker, senker aldringsprosessen.
I matlaging: Raffinert soyabønneolje er deilig, den kan lage mat ikke bare grønnsaker, men også steke fisk og kjøtt, lage kaldt appetittvekkere, bake, lage begge de første rettene, og den andre (i Russland er det bare ikke vant til det). I det russiske fjernøsten er soyaolje den viktigste (andre oljer blir også brukt, men allerede som ekstra), og dette er forståelig, fordi det er mye soya som vokser der. I soyabønneolje har det vokst mer enn en generasjon. Hvis oljen har passert hydratiserings- og filtreringsprosessen, nøytralisering, bleking og deodorisering, kan oljen sikkert betraktes som raffinert. Raffinert olje bør lagres i en mørk glassflaske og på et mørkt sted, og da kan det beholde sine egenskaper i lang tid.