Entrecote fra svinekjøtt

1. Tørk svinekjøttet i 5 stk. Beslag dem med en spesiell hammer på begge sider. Enn sterke ingredienser:

• Pork (mørbrad) - 1 Kilogram
• Egg - 2 stk
• Mel - 6 Art. skjeer
• Salt, pepper - Til smak
• Hvitløk - 1-2 Zubchikov
• Vegetabilsk olje - Til smak (for steking)

bruksanvisning

1. Tørk svinekjøttet i 5 stk. Beslag dem med en spesiell hammer på begge sider. Jo sterkere kjøttet er, desto raskere og lettere blir de stekt. Hvert stykke gnides med salt og pepper på begge sider. 2. I en separat bolle, slå eggene i et skum. Hvitløk la gjennom hvitløksklemmeren. Rør egg med salt, pepper og hvitløk. I en separat tallerken, lagre melet. Dyp hver entrecote i melet, deretter inn i egget. Gjør dette to ganger. 3. Forvar vegetabilsk olje i stekepanne. Når den er oppvarmet, sett den panerte entrecote. Stek dem på høy brann. Vri dem flere ganger under steking. Deretter vil entrecoten vise seg å være myk og saftig. Det er umulig å overcook entrecotes. Kjøttet i dette tilfellet vil vise seg å være tøft. Duftende entrecotes fra stekepannen spredt på platene og serveres umiddelbart på bordet. På forhånd er det ikke nødvendig å forberede entrecotes. Bedre umiddelbart før bruk.

Porsjoner: 5