For matlaging trenger vi:
- 275 g. Mel
- salt, malt pepper
- 3 egg
- 500 ml. melk
- 400 g sopp
- 1 løk
- 4 ss smeltet smør
- 150 ml. buljong fra terninger
- 100 ml. krem
- 1 haug med grønne løk
Forbered deigen. Vi vil utsette 1 tabell. en skje med mel, og i det gjenværende melet legg til et klype salt, egg og hell i melken. Mesemdeig og la ham stå i 30 minutter.
Vi tørker soppene med et vått håndkle og hugger stykkene. Vi fjerner løk og kuttes i små terninger. I en stekepanne legges 1 bord. Smelt smeltet smør, tilsett løk og kok til det er gjennomsiktig. Etter tilsetning av sopp og omrøring konstant i 5 minutter. Etter dryss litt mel og lett stek. Salt, pepper og legg kjøttkraft i kremen. Rør, kok og kok i 6-7 minutter.
Den gjenværende oljen oppvarmes i en liten stekepanne og bakte tynne pannekaker i den. Deretter vasker jeg løk under en strøm av kaldt vann og kuttes i stykker. Etter omrøring med soppfylling. Og legg de varme pannekaker på en tallerken og legg et bord for hver pannekake. skje fylling og brett. Pannekaker er klare. Du kan dekorere med grønne fjær av løk eller servere med soppsås.
For matlaging må vi ta:
- 1 gulrot
- 75 gr. sopp
- 50 gr. østers
- 100 gr. Av brede nudler
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 teskje mel
- 100 ml.
- ½ ts erter av syltet grønn pepper
- Sitronsaft, malt svart pepper, salt
Vi rydder gulrøtter og kuttes i terninger. Mushignons tørk med en fuktig serviett, rengjør og kutt i halvparten. Østers sopp. I kokende og saltet vann, kok nudler.
Stek soppene i vegetabilsk olje, gradvis omrøring. Etter å ha lagt gulrøtter og stuv dem. Stryk litt mel og rør sakte i 5 minutter. Hell i 50 ml. vann og krem og fortsett å røre, slik at sausen kokes. Ses med urter og kok i 3 minutter på laveste varme.
Min persille, rive av bladene. Og legg til erter av grønne sylte paprika sammen med persille til soppsausen. Tilsett litt sitronsaft, salt og pepper etter smak.
Til colander kaster vi av nudlene, slik at brillene er overflødige, så legger vi oss ned på platen. Hell sjampinjonsausen og pynt grønnsakene.