- myket smør - 1/2 kopp
- brunt sukker - 1/2 kopp
- hvitt sukker - 1/2 kopp
- egg - 1 stk
- peanøttsmør - 1 kopp
- vanilje - 1/2 ts
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- Hvetemel - 1 1 / 2-2 Glass
- sjokolade - 180 gram (krem)
- tykk krem - 2/3 kopper (krem)
- mais sirup - 1 st. skje (fløte)
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Bland mel, salt og brus sammen i en liten bolle. Visp smør og sukker sammen i en stor bolle. Tilsett egg og pisk. Tilsett peanøttsmør og pisk. Rør med vanilje. Tilsett melet i to sett og rør til homogen. 2. Rull ut små baller fra deigen, bruk 1 spiseskje deig til to stykker kjeks. Legg ballene på et bakeplate foret med pergamentpapir. 3. Fest hver kule forsiktig til gaffelen i to retninger for å gjøre risten på overflaten. Stryk smørbrødene lett med sukker. 4. Bake i 12 minutter til brun. La leveren kjøle seg ned. 5. Lag kremet. Legg hakkede sjokolade i en liten bolle. I en liten gryte over middels varme, varme krem og mais sirup, kok opp og fjern fra varme. Hell sakte krem over sjokoladen. Rør med en gummispatel til alle sjokolade har smeltet og blandet med kremet. La avkjøles i 10-15 minutter. Legg 1-1 1/2 ts krem på bunnen av bakverkene, dekk de resterende halvdelene på toppen og trykk lett ned. La stå i 20-30 minutter før servering.
Porsjoner: 6-8