Calzone eller Closed Pizza Calzone er en italiensk kake, en lukket pizza. Når den dannes, er calzone alltid formet som en halvmåne. Calzone er en typisk tallerken for de sentrale og sørlige regionene i Italia. Denne pizzaen kan bakt i ovnen eller steke i vegetabilsk olje. Jeg foreslår at du forbereder en calzone fra en gresskardeig med en saftig og duftende fylling av hakket kjøtt og sopp!
ingredienser:- Gresskar 120 g
- Egg kylling 1 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Sukker 1 ss. l.
- Vann 100 ml
- Gjær, frisk, 20 g
- Salt 3 g
- Hvetemel 430 g
- Pork forcemeat 250 g
- Sopp mushrooms 100 g
- Løk 1 stk.
- Ost vanskelig 100 g
- Hvitløk 3 denticles
- Tomatsaus 2 ss. l.
- Svart pepper pulver 0,5 g
- Salt 3 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede calzone trenger vi 300 g av den forberedte gresskardeigen, hakket kjøtt, løk, sopp, ost, tomatsaus, salt, hvitløk, solsikkeolje.
- Trinn 2 Kut løkene i terninger, hvitløk - plater. Stek løk og hvitløk til halvt tilberedt.
- Trinn 3 Tilsett mushrooms i plater, stek i 1 minutt.
- Trinn 4 Tilsett hakket. Stram under lokket i 7-8 minutter.
- Trinn 5 Tilsett tomatsausen, salt, pepper. Rør.
- Trinn 6 Del deigen i 2 deler. Rull hver i en sirkel med en tykkelse på 0,7 cm. På den ene siden legger du fyllingen.
- Trinn 7 Legg den revet osten på fyllingen.
- Trinn 8 Vri den frie enden av fyllingstesten. Lag en pizza i form av en halvmåne.
- Trinn 9 Smør med solsikkeolje. Om ønskelig, dryss med sesam og krydret urter. Lag 3 langsgående snitt fra toppen. Bake calzone i 20 minutter ved 180 ° C.
- Trinn 10 Klar pizza! Bon appetitt!