- Beeffylling - 400 gram (eller samme mengde kjøtt)
- løk - 3 stykker (middels)
- salt, pepper - 1 Til smak (for hakket kjøtt)
- gjærdeig - 1 kilo (klar eller bland det selv fra produktene som er oppført nedenfor)
- mel - 500 gram (til hjemmeprøve)
- melk, kefir, vann - 1 glass (til hjemmetest)
- gjærøl - 15 gram (til hjemmeprøve)
- rømme - 2 stk. skjeer (for hjemme test)
- salt - 0,5 teskjeer (til hjemmeprøve)
- fett - 100 gram (til steking - noe)
1. Den enkleste måten å kjøpe gjærdeig til paier i supermarkedet. Hvis du er klar for en kulinarisk prestasjon, så bland det selv. 15 gram gjær fortynnet i et glass varmt ung eller vann, en klype sukker og la i 5 minutter. Bland deretter mikseren med gjærsalt, rømme og mel og la deigen gå en time på et varmt sted. Ikke rør bollen med deigen, bare dekk den med et rent håndkle. 2. For å forenkle oppgaven kan du kjøpe ferdig kjøttbiff eller hjemme for å male biff. Fylling bør forandres, blandet med finhakket løk - jo flere løk, jo mer saftig er Belyash. Noen gjør kjøttkjøtt fra forholdet mellom kjøtt og løk 1: 1. I den resulterende blandingen skal tilsatt salt og pepper etter smak. 3. Tilnær deg deigen til å knead og del i 8-12 stykker. Fra hvert stykke lag en liten kake. I midten av hver kake lå en hakk (ikke mindre enn 1 ss.). Du kan sette på hvit belyashi som vanlig paier eller en pose. Du kan lage Belyashi med et hull på toppen, og gi dem en ostekake. 4. Fry beljashi fra begge parter (igjen den åpne fest hvis du beljashi med et hull) på noe fett som ligger nær deg. I 15 minutter blir parabolen klar. Om det samme vil det ta å spise det fortsatt varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 8-10