Vi forbereder en deilig dessert - bananer i karamell. Forberedelsen av bananer vil ikke ta mye tid, det viktigste er ikke å la karamell brenne ut og ikke overexponere bananene i ilden slik at deres form blir bevart! Dermed kan du forberede andre frukter (godt egnet eple, appelsinskiver, pære skiver)! I stedet for sesam kan du stryke en dessert med valmuefrø eller bakken kanel.
ingredienser:- Bananer 2 stk.
- Smør 30 g
- Sukker 5 ss. l.
- Kokt vann 3 ss. l.
- Sesam hvit 0,5 ss. l.
- Trinn 1 For å lage bananer i karamell trenger vi sukker, bananer, smør, sesam for sprinkling og kokt vann.
- Trinn 2 Rengjør bananene. Vi kutter over hver banan i tre like deler.
- Trinn 3 I stekeovnen heller du sukkeret, tilsett det kokte vannet og smør litt smør. Vi legger på middels brann og begynner å lage karamell. Rør konstant.
- Trinn 4 Etter 3 minutter ser vår karamell ut som dette.
- Trinn 5 Etter en annen 3 minutter skylles karamellen godt og blir tykkere. Fortsett å lage mat, reduser brannen fra middels til sakte, ikke stopp omrøringen.
- Trinn 6 Og deretter i 3 minutter ble karamellen tett, oppnådd en karakteristisk farge og aroma. Totalt tok det meg 9 minutter.
- Trinn 7 I den ferdige karamellen legger du straks biter av bananer.
- Trinn 8 Vi holder bananene i karamell over lav varme, snu forsiktig fra side til side, ca 1-1,5 minutter. Vi fjerner den fra brannen og serverer den til bordet, sprinkler den med sesamfrø og vanner karamellen som er igjen i stekepannen.