Vi lager kaker med sopp og kylling. Å lage paier er en fascinerende, interessant og viktigst takknemlig. Det er usannsynlig at selv i en familie er det de som ikke liker dem. Men alle foretrekker forskjellige fyllinger - kjøtt, potet, kål eller bær. Selvfølgelig er paier ofte ikke kokte - og det er mange kamper med testen, og for figuren er konsekvensene ikke de beste, derfor blir de ansett som en festlig eller søndagskål. Tross alt vises tiden for matlaging fra mange husmødre bare i helgene. Selv om du virkelig vil, kan du kjøpe en ferdig deig i butikken - gjær eller puff, det spiller ingen rolle. I sistnevnte tilfelle vil ikke engang patties bli oppnådd, men croissanter. Ja, og med fylling av spesielle problemer vil det ikke være, hvis du bestemmer deg for å lage patties bakt med kylling og sopp. Kyllingfilet kan enten være kokt eller rå, og sopp - fersk eller syltet. Cook fra hva som er, ikke prøv å følge oppskriften strengt. Slike impromptu fører ofte til det faktum at en ny favorittrett oppstår i familien. Pies med kylling og sopp kan vel bli en av disse rettene: med minimal innsats (spesielt hvis du kjøper en ferdig deig), kan du mate familien med et deilig og hjertelig måltid ved å servere fersk kyllingsuppe med patties.
ingredienser:- Gjær, frisk, 25 g
- Vann kokt 0,25 ss.
- Hvetemel 1 ss. l.
- Sukker 1 ts.
- Kefir 1 ss.
- Egg kylling 2 stk.
- Salt 1 ts.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Hvetemel 6 ss.
- Kyllingfilet 200g
- Sopp mushrooms 300 g
- Løk 1 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å lage paier tar vi fersk gjær, kefir, egg, mel; til fylling - kyllingfilet, mushroom og løk. Alle produkter til deig bør være ved romtemperatur.
- Trinn 2 La oss starte med oparyen - å kombinere gjær, varmt vann, en spiseskje mel og en teskje sukker.
- Trinn 3 Bland alt godt, sett på et varmt sted i 30 minutter, slik at opara kommer opp.
- Trinn 4 Tilsett deretter 1 egg, en kopp yoghurt, 60 ml vegetabilsk olje, 1 teskje salt og litt siktet mel.
- Trinn 5 Innfør gradvis 4-6 glass mel. Knead deigen, slik at den lett lagde seg bak hendene, men var ikke stramt.
- Trinn 6 Legg ferdig deigen på et varmt sted i 40-60 minutter. Deigen skal passe - øke i volum med 2 ganger.
- Trinn 7 I mellomtiden forbereder du fyllingen. Sopp og løk kuttes i terninger.
- Trinn 8 Kyllingfilet er godt vasket og kuttet i terninger.
- Trinn 9 Forvar 1-2 ts vegetabilsk olje og stek løk og sopp i 5-7 minutter.
- Trinn 10 Legg deretter til kyllingfilet.
- Trinn 11 Stek alle sammen 5-10 minutter til kyllingen er klar, tilsett salt og sort bakketopp til smak.
- Trinn 12 Kjøle fyllingen.
- Trinn 13 Smør fett arbeidsflaten med vegetabilsk olje. Del dejen til arbeidsstykket.
- Trinn 14 Lag en kake fra deigen og legg fyllingen i midten.
- Trinn 15 Trekk forsiktig og stramt kantene og danner en patty.
- Trinn 16 Smør pannen med vegetabilsk olje og legg pattiene med en søm ned. Deretter slo 1 egg og smør pattiene, slik at de blir rosa når de er bakt.
- Trinn 17 Bake i forvarmet til 170 ° C ovn i 25-35 minutter før en sprø skorpe.