- epler - 1 kilo
- sukker - 60 gram
- sitron - 1 stykke (juice)
- mel - 250 gram
- pulver til baking - 2 ts
- smør - 125 gram
- granulert sukker - 175 gram
- salt - 1/2 ts
- egg - 3 stk
- vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
- sitronskall - 1/4 stykker
- melk - 150-180 milliliter
1. Klipp epler i tynne skiver, dryss med sitronsaft (for å unngå mørkgjøring). Tilsett 60 gram sukker, rør og sett til side i en time. 2. Smør bakepannen med olje og dryss med en liten mengde mel. Forvarm ovnen til 190 ° C. 3. Bland melet med bakepulveret. Sikt gjennom en sigte. 4. Pisk egggehviter, smør, sukker, salt, vaniljeekstrakt og sitronskall. 5. Hell melken inn i melet. Start med 120 ml, legg deretter til flere. Deigen bør ikke være for flytende. 6. Hell deigen i formen. Legg de hakkede eplene. 7. Bake i 45-60 minutter. 8. Cool og server til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4