- Tomater i egen juice - 1 liter
- Rød pære - 1 stk
- Gulrot - 1 stk
- Smør - 25 gram
- Poteter - 1 stykke
- Krem (20% fettinnhold) - 100 Milliliter
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- King reker - 8 stk
- Salt og sort pepper - - For å smake
Varm olivenolje i en tyggvegget kasserolle etter et minutt - kast det samme smøret. Når smøret smelter, legg til de finhakket gulrøtter og løk på pannen. Stek grønnsaker i 10-15 minutter, de skal brune og myke. I samme panne, legg til våre tomater. Først skal du salt grundig og koker over middels varme i 5-7 minutter. Tomater bør myke, juice vil strømme fra dem. Nå gjenstår det å helle en liter kokt vann i pannen, kok opp, tilsett terninger med potet og lag koking over middels varme i ca 30 minutter. Fjern gryten fra brannen og hell alt innholdet i blenderskålen. Grind alt til konsistensen av fløtesuppe, hvorpå vi heller alt tilbake i pannen og koker i ytterligere 3-4 minutter, og legger til peeling king king prawns. Alt, vi fjerner fra brannen - tomatkremssuppe kan serveres.
Porsjoner: 6-7