Min bete, rengjør og bake i ovnen til klar. Beef vasket, satt inn
- Oksekjøtt - 0,5 Kilogram
- Poteter - 4-5 stk
- Rødbeter - 4-5 stk
- Gulrot - 2 stk
- Løk - 1 stykke
- Preks - 1 stykke
- Blomkål - 300 gram
- Strenge bønner - 300 gram
- Selleri - 2 stk
Min bete, rengjør og bake i ovnen til klar. Vi vasker biff, legg det i en gryte, hell kaldt vann og kok kjøttkraft. Når vannet koke - fjern skummet, legg til kuttet gulrøtter, selleri og løk. Grønnsaker til min suppe, ren og hogge. Vi deler blomkål i blomstrer, hogge hvitløk med en kniv. I en annen gryte eller stor gryte, varme opp oljen og stek løk og hvitløk til litt gylden. Legg resten av grønnsakene til løk og hvitløk, vi passerer. Fyll med kjøttkraft og kok i 10 minutter. Grind det kokte kjøttet. rengjør og kutt bete-kuber. Vi legger til kjøtt i suppen, så sender vi renset og skiver bakte biter. Vi lagker i bare 2-3 minutter og slår av brannen. En slik lys, vakker suppe kan serveres med ferskt hvitt brød eller croutoner fra svart og selvfølgelig rømme.
Porsjoner: 8