1. Hell 2l vann i en stor gryte og kok opp. Reduser varmen til vann knapt
- Svinekjøtt - 225 gram
- Bue - 1 stk
- Selleri - 4 stk
- Gulrot - 2 stk
- Erter - 75 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Kylling kjøttkraft - 1,2 liter
- Salt og pepper - - For å smake
1. Hell 2l vann i en stor gryte og kok opp. Reduser varmen, slik at vannet knapt kokes. Legg den rå svinekjøtten i en kasserolle. Kok i 50 minutter. Etter 25 minutter, kok hammeren. 2. Mens skinken blir klar, må du begynne å forberede grønnsakene. Skjær løk, gulrøtter og selleri i små terninger. 3. Brett alle grønnsaker, erter, persille og hvitløk i en gryte, tilsett kjøttkraft og kok opp. Reduser varmen slik at suppen nesten ikke kan koke. Kok suppen 1 time - 1 time og 15 minutter til grønnsakene er myke. 4. Kok skinken fra en gryte, skåret i små terninger. 5. Hvis du foretrekker kremsuppe, bland grønnsakene i en blender og skru dem til en puree før du legger til skinke. Du kan også blande grønnsaker manuelt. 6. Legg skinke i suppen og oppvarm. Godt å stoppe og smake. Tilsett salt og pepper etter smak. Server suppen i dype plater og dryss med persille. Denne suppen kan fryses. I frossen form kan den lagres i omtrent en måned.
Porsjoner: 4