- Toskansk kål - 650 gram
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- rødløk - 1/3 kopp
- hvitløk - 3 tenner
- rød chili - 1 stk (tørket)
- fennikelfrø - 1/2 ts
- kylling bouillon - 4 kopper
- bønner - 240 gram
- tomat - 1 stk
- salt - 1/4 ts
- Friskmalt pepper - - For å smake
- brød - 180 gram (skiver og ristet)
Forbered en bolle iskolt vann, sett til side. I en stor kasserolle bringer vannet til koking. Tilsett kål, lag i 3 til 5 minutter. Tøm vannet, legg til 1/4 kopp kjøttkraft. Sett kålen i en bolle med isvann. Tøm vannet. Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, kok, rør, til det er mykt, ca 5 minutter. Legg hvitløk, chili og fennikelfrø. Kok, rør, 2 minutter. Legg til, bønner og tomater. Kok. Reduser varmen og kok, rør til bønnen er myk, fra 30 til 40 minutter.
Porsjoner: 6