Suppe med avokado

Skjær i halv valnøtter. Skjær to avokadoer i halvparten. Skje for å fjerne kjøttet Ingredienser:

• avokado - 3 stk
• Krememelk - 2 kopper (fettfri)
• valnøtter - 1/3 glass
• flak dill - 1/3 Cup
• røde løk - 1/3 glass (terninger)
• rødvineddik - 1 st. en skje
• stort salt - 1 teskje

bruksanvisning

Skjær i halv valnøtter. Skjær to avokadoer i halvparten. Skje kjøttet og legg det i en blender. Legg kjærnemelk, valnøtter, dill, hakkede røde løk, vineddik, salt, 1 kopp vann og slå til en jevn konsistens er oppnådd. Massen skal likne en potetmos. Dekk den kokte suppen med lokket og kjøl ned i kjøleskapet i minst 1 time. Klipp de resterende avokadoene i stykker. Del suppen i fire porsjoner, dekorér hver servering med terninger med avis og dill, om nødvendig.

Porsjoner: 4