Sochniki

Sopers med cottage cheese stuffing På en eller annen måte nå i skolen kantiner og kantiner er det sjelden å møte denne populære bakingen i sovjetiske tider. Det er sikkert mange som husker at fra det rike utvalg av buffet eller nærmeste matlaging representert av "Skole" og "Barnas" kaker, kurver, cupcakes, stropper, valgte ofte denne upretensiøse kaken. Noen kalte dem "saftig", noen - "sotnikov." Under det røde, sprø skallet var det en søt og ømt ostemassepåfylling, og selv de som ikke var for varme om ren hytteost ble vevd. Men dette fenomenet ble forklart - det er ikke klart, for i utseende virket det mye mer deilig ikke sotniki, og kurver med lyse kremhuller og fargerik luft marshmallows "Children's" kake. Tilsynelatende er vår kropp smartere enn oss, og forstår at det er sophers som vil gi flere fordeler, og vil ikke bare tillate oss å nyte den gode smaken, men også sitte stille til slutten av leksjonene, uten å oppleve sultens sang. Og mange flere heldige: Noen mødre og bestemødre i helga bakt sotnikov hjemme, eller om sommeren på dacha. Denne morgenen "dacha" sotniki, og med et glass kaldt bygningsmelk, fikk lov til å løpe hele dagen på gata eller tilbringe på elva uten å komme hjem. Spesielt hvis bestemor forsiktig fylte et par i lommen "i reserve." La oss huske barndommen og bake sophers oss selv.

Sopers med cottage cheese stuffing På en eller annen måte nå i skolen kantiner og kantiner er det sjelden å møte denne populære bakingen i sovjetiske tider. Det er sikkert mange som husker at fra det rike utvalg av buffet eller nærmeste matlaging representert av "Skole" og "Barnas" kaker, kurver, cupcakes, stropper, valgte ofte denne upretensiøse kaken. Noen kalte dem "saftig", noen - "sotnikov." Under det røde, sprø skallet var det en søt og ømt ostemassepåfylling, og selv de som ikke var for varme om ren hytteost ble vevd. Men dette fenomenet ble forklart - det er ikke klart, for i utseende virket det mye mer deilig ikke sotniki, og kurver med lyse kremhuller og fargerik luft marshmallows "Children's" kake. Tilsynelatende er vår kropp smartere enn oss, og forstår at det er sophers som vil gi flere fordeler, og vil ikke bare tillate oss å nyte den gode smaken, men også sitte stille til slutten av leksjonene, uten å oppleve sultens sang. Og mange flere heldige: Noen mødre og bestemødre i helga bakt sotnikov hjemme, eller om sommeren på dacha. Denne morgenen "dacha" sotniki, og med et glass kaldt bygningsmelk, fikk lov til å løpe hele dagen på gata eller tilbringe på elva uten å komme hjem. Spesielt hvis bestemor forsiktig fylte et par i lommen "i reserve." La oss huske barndommen og bake sophers oss selv.

ingredienser:

• Hvetemel 4 ss.
• Egg kylling 2 stk.
• Smør 120 g
• Syrekrem 200 g
• Soda 0,5 ts.
• Sitronsaft 1 ss. l.
• Sukker 4 ss. l.
• Høst ost 300 g
• Sukker 4 ss. l.
• Egg kylling 1 stk.
• Sukker vanilje 4 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For å tilberede suppe må du ta mel, sukker, rømme, egg, 9% fettost og smør.
• Trinn 2 Smel smør på en veldig treg brann eller et vannbad.
• Trinn 3 Kombiner smeltet smør, sukker og egg - bland alt godt.
• Trinn 4 Tilsett rømme, og soda slukkes med sitronsaft - rør alt til en homogen tilstand.
• Trinn 5 Tilsett melet i porsjoner og knead deigen godt. I deigen kommer 3-4 glass mel.
• Trinn 6 Deigen skal falle bak og være ganske myk.
• Trinn 7 Til påfyllingen kombinerer du ost, sukker, egg og vanilje.
• Trinn 8 Bland alt godt for å lage luftmassemassen.
• Trinn 9 Overflaten hvor du vil rulle deigen med mel, klem et deig og rull det 5-7 mm tykt. Og så klem en sirkel med en diameter på 10-13 cm.
• Trinn 10 Resten av testen er koblet til hovedstykket. Sett på den resulterende sirkelen 1-1.5 spiseskjeer. ostemasse fylling.
• Trinn 11 Kollaps sirkelen i halv og fest kun kantene. Fra denne delen oppnås 8-10 suvenirer.
• Trinn 12 Smør bakeplaten med smør og legg ut ovner.
• Trinn 13 Bake i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15-20 minutter til rusten.