Matlaging Skordalia Skordalia er en gresk snack for potet-hvitløk. En veldig enkel tallerken, bestående av poteter, brød, hvitløk, olivenolje og krydder. For å forbedre smaken i denne oppskriften, er det lagt til nøtter - de er veldig praktiske der. Skordalia serveres for å fiske, stekte grønnsaker. Det er veldig velsmakende selv med brød. Denne retten er veldig viktig i innlegget!
ingredienser:- Hvitløk 5 denticles
- Poteter 2 stk.
- Brød hvit 100 g
- Valnøtt 40 g
- Olivenolje 100 ml
- Sitronsaft 2 ss. l.
- Salt 2 klype
- Pepper svart bakke 1 klype
- Vann 3 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede slaktingen trenger vi poteter, brød, nøtter, sitron, olivenolje, hvitløk, salt, pepper.
- Trinn 2 Vask det gamle brødet i vannet. Den pressede massen av brød skal tas 100 g.
- Trinn 3 Kok poteter i en uniform. Kul. Grøt den på en fin riper.
- Trinn 4 Kombiner nøtter, hvitløk og sitronsaft.
- Trinn 5 Slipe med en blender eller matprosessor.
- Trinn 6 Kombiner poteter, presset brød, hakkede nøtter, salt, pepper.
- Trinn 7 Grind alt sammen med en matprosessor.
- Trinn 8 Tilsett 30 ml olivenolje. Grind alt igjen med en matprosessor.
- Trinn 9 Tilsett resten av oljen og slå godt. Hvis nødvendig, legg til noen skjeer med kaldt kokt vann.
- Trinn 10 Server med en skive, topp med litt olivenolje.