- poteter - 1 stk
- pære - 1 stk
- brokkoli - 500 gram
- olivenolje - 2 stk. skjeer
- mandler - 100 gram
- laks - 100-150 gram
- krem - 100 milliliter
- salt, pepper - - For å smake
Finhakk løk. Hell i oljen, legg den hakkede løk og stek den til halvt tilberedt. Vi rydder poteter, kutt dem i terninger og fest dem til løkene. Alle blandet og helles varmt vann. Vann skal dekke potetene litt. Kok i ca 15 minutter. På denne tiden demonterer vi brokkoli på blomstrer, legger til poteter og fyller med vann. Vann skal være veldig lite, så det dekker ikke brokkoli. Hvis det er for mye vann, vil suppen vise seg å være for vannaktig. Vi koker grønnsakene til klar, stadig omrøring og ikke legger til vann. Når grønnsakene er klare, ta blenderen og skru dem i potetmos. Solim, pepper og legg til krem. Kok kjelen. Bland med grønnsaker og mandler og i en blender. Beat all blender. . Bon appetit!
Porsjoner: 2