- Hvitløk - 2 skiver
- Svinekjøtt - 600 gram
- Persille - 3 stykker (kvist)
- Ris - 1 glass
- Kiwi - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
- Bananer - 1 stk
- Salt - 1 Til smak
- Oransje rød - 1 stk
- Rød tørrvin - 50 milliliter
1. Først og fremst forbereder vi hjertet. Vi kutter den i sirkler over (tykkelsen på hver sirkel er omtrent to centimeter). Fjern filmen og blodkarene, fjern blodpropper og skyll godt i rennende vann. Vi la vannet renne, så legger vi salt til kjøttbitene og steker i ca fem minutter på hver side i en panne, brannen må være sterk. Deretter redusere brannen og legg til vin. Når lokket er lukket, slokkes vi rundt sju minutter. 2. Vask risen i rennende vann (vask til vannet blir helt klart). I en gryte med vann, hell ris og satt til å lage mat på høy varme. Så snart vannet kokes, blir brannen redusert og minutter tolv kokes med et tett deksel (ikke rør). Når risen er stekt, legg den i en bolle i stykker av hjertet. 3. Skal oransje fra skallet (i oppskriften, oransjen er rød), og kutt den i sirkler. Et par oransje sirkler satt ved siden av risen. 4. Fra skelen renser vi kiwi og banan, kuttes i sirkler. Stykker av banan og kiwi blir satt inn i en tallerken. 5. Salat vi dekorere med greener, legger vi hvitløk. Ris kan helles med en saus hvor hjertet ble kokt.
Porsjoner: 4