- Kokt kalkun eller kyllingfilet - 300 gram
- Oste Cheddar - 200 gram
- Søt pepper - 1/2 stykker
- Tortilla kaker - 4 stk
- Avokado - 2 stk
- Tomat - 2 stk
- Chili pepper - 1 stk
- En gjeng med koriander - 1 stykke
- En haug med grønne løk - 1 stk
- Kalk - 1/4 stykker
- Salt, sort pepper - - For å smake
Først må du lage guacamolesaus, uten hvilken quesadilla vanligvis ikke serveres. Sett i skålen av blendertomater, en halv koriander, grønn løk, chili peppers og avskallet avokado. Vi legger til litt limejuice. Slipe til homogenitet. Sausen er klar. Salt og pepper i sausen legges til smak. Saus satt i kjøleskapet i 10-15 minutter for å kjøle seg ned. Vi forbereder fyllingen av vår quesadilla. Finhakk kalkunfileten og søt pepper, makk resten av korianderen, grønn løk, finhakk chiliene. Dryss med revet ostcheddar, salt, pepper etter smak og bland godt. Uten olje, varme en stekepanne med en tykk bunn. Vi danner quesadillaen - vi utfolder tortillaen, legg fyllingen på en halv, den andre dekker den. Vi varmes hver quesadilla i stekepanne i et og et halvt minutt på hver side - i løpet av denne tiden smelter osten, og de resterende ingrediensene blir varme. Kut hver Quesadilla i 3-4 deler og server med guacamole saus pre-cooked. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4