Mimoza klassisk salat Dette er kanskje den mest sovjetiske salaten i verden. Fordi det dukket opp i vårt land, i Sovjetunionen, omtrent i slutten av sekstitallet og tidlig på syttitallet av det tjuende århundre, og blir forberedt så langt nettopp fordi det forårsaker nostalgi for de årene. Men vi vil ikke være så sterke. Nostalgi, han kan være, men ikke for de som ikke engang husker de årene eller ble født etter Sovjetunionens sammenbrudd. Han er bare veldig deilig, mild, og han ser så lett og fjærrig ut. Og hvor mange muligheter for smakforsøk! Siden forfatteren til dette mesterverket er ukjent, og det antas at "Mimosa" ble født til en vanlig husmor fra en mann som heter Grocery Deficiency, mener alle at det er hans plikt å "holde fast" i stamtavlen hennes og bidra til den personlige saken av denne salaten. Derfor er det ingen klassisk original oppskrift på salat "Mimosa". Det er bare kjent at dens obligatoriske, uerstattelige ingredienser er majones, egg og hermetisert fisk. Selv om det er også de som ønsker å omskrive historien, er det nevnt krabbepinner, røkt fisk eller pollock roe i stedet for hermetikk. Kanskje det er også veldig velsmakende, men det er ikke "Mimosa". Fordi ingenting på dette tidspunktet da hun fødte på hyllene, var det bare ikke der.
ingredienser:- Egg kylling 5 stk.
- Saury i olje 1 krukke
- Ost vanskelig 100 g
- Løk 1 stk.
- Smør 80 g
- Mesajon 150 g
- Persille fersk 0,5 haug
- Trinn 1 Hovedproduktene for tilberedning av salat Mimosa: egg, hard ost, smør på forhånd i fryseren, så det var praktisk å gni den på et rifler. Det er bedre å ta hermetisert fisk i olje eller egen juice, det kan være rosa laks, saury, makrell.
- Trinn 2 Egg kokes hardt (dukkert i kaldt vann, kok opp og kok i 10 minutter fra kokingstidspunktet). Separat proteinene fra yolks - proteinene gnides på et grovt rifler.
- Trinn 3 Yolks mos med en gaffel til en homogen smuling.
- Trinn 4 Rist osten på et grovt rifler.
- Trinn 5 Fjern fisken fra oljen, fjern de ekstra store beinene og kjøttet med en gaffel.
- Trinn 6 Skal løk og hakk det fint.
- Trinn 7 Legg det første laget av salat på fatet - gnidde ekorn.
- Trinn 8 På dem lag et lag med revet hard ost.
- Trinn 9 Så lag av fisk.
- Trinn 10 Smør fiskelaget med majones (det er praktisk å kutte hjørnet av pakken, slik at hullet er veldig lite og deretter trekke et maske).
- Trinn 11 Legg deretter de finhakkede løkene.
- Trinn 12 Griser smør på et stort rifler.
- Trinn 13 På et lag med løk, legg smør, la et maske av majones på toppen.
- Trinn 14 Det øverste laget av salat er eggeplommer, jevn dryss med eggeplommer og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, dekorere med persilleplisser.