Merengi med bringebærsaus

I en stor bolle, bruk en mikser, pisk egghvite og vanilje med høy hastighet, pok Ingredienser:

• store hvite hvitt - 3 stk
• ekstrakt av vanilje - 1/4 ts
• pluss 3 ss sukker - 1/3 kopp
• Hindbær - 11/2 kopper
• hakkede mandler - 2 ss. skjeer

bruksanvisning

I en stor bolle, bruk en mikser, pisk egghvite og vanilje med høy hastighet til blandingen begynner å falle av skjeen. Tilsett 1/3 kopp sukker. Omtrent 1 spiseskje om gangen, og fortsett å visp. Del blandingen i 4 deler. Fyll en liten stekepanne med vann. På høy varme, kom med å koke. Reduser varmen. Skje en 1/4 del av den egghvide blandingen og sett i en stekepanne. Gjenta med de resterende delene. Kok 4 minutter på den ene siden til margen blir solid. La avkjøles og kjøles i 15 minutter. I mellomtiden blander i en blender bringebær og de resterende 3 ss sukker. Slå blandingen i høy hastighet til det er glatt. Hell blandingen gjennom en sik med et fint nett i en tallerken. Før servering, hell hver marengs med bringebærsaus og dryss med mandler.

Porsjoner: 4