Hvor mye kan du drikke om gangen? Svaret er rent individuelt, fordi spørsmålet om mengden alkohol som forbrukes har to polare synspunkter. Eierne av vinbutikker er sikre på at alkohol fra 5 til 45 prosent av festningen kan forbrukes nesten hver dag, men leger har det motsatte synspunktet og er enige om å gi en liten korreksjon for naturlige druer. Fra etikettposisjonen, grenseproblemet "hvor mye?" Ser slik ut: Hvis en person ikke har helseproblemer, og han vet hvordan man skal håndtere høykvalitets alkoholholdige drikker, kan du drikke så mye du vil, og du vil nyte drikke som en deilig matrett. Å bli full til å miste en tilstrekkelig tilstand er latterlig, hvordan man overgår til bulimi - dette er regelen for godt oppdrevne mennesker, bare en dose i gram har hver sin egen.
For omtrent 15 år siden ble det antatt at alkoholholdige drikker skulle forbrukes bare på helligdager. Dette ble forklart veldig enkelt: fordi ingenting var anstendig foreslått bortsett fra russisk vodka, og konsekvensene av å bruke vodka i betydelige mengder bidrar ikke til suksess i arbeidet, og derfor ble ikke konsumet av alkoholforbruk som sådan studert i prinsippet. Kanten av øret vårt, vårt folk har hørt at i mange sydeuropeiske land - familien går ikke ned til middag ved bordet, hvis den ikke har en flaske bordvin. Hvordan velge riktig vin, hva slags vin og hvordan å skille dem fra "dårlige".
Den første toast sier en toastmaker. Denne rollen tilhører en bestemt person ved et hvilket som helst bord. Vanligvis er dette husets herre, men han kan omdirigere retten til å si en skål til noen av gjestene.
Damer uttaler ikke toasts! Husk denne regelen, preget i lovene i etiketten i store bokstaver.
Toasts er ikke uttalt med likører, men med andre dessertdrinker (konjakk, søt vin) - det er ganske mulig.
Cognac, champagne, søtt og semisweet rødt, og søte hvite og dessertviner serveres aldri til hovedretter, fordi de bare har en dessertfunksjon.
Under måltidet er det nødvendig å servere tørr vin av røde og hvite varianter, tørr sherry, eller - for menn - vodka, whisky, tequila, rum, gin. Alkoholholdige drikker som sherry, vodka, Madeira og havn må helles i en karaffel.
Før du serverer rødvin på bordet, bør den være litt avkjølt til 16-18 grader.
Cognac kan ikke være fullstendig kaldt, det vil spontant varme opp i et glass når det blir savored, eller det skal varmes opp på et spesielt stativ med stearinlys.
Musserende vin eller champagne serveres vanligvis i en bøtte med is og vann, eller før servering, kjøles i fryseren, men fryser ikke.
Hvit tørr vin serveres avkjølt til 12-14 grader.
Når du begynner å hente vin, må du tørke nakken med et serviett, slik at dråpene ikke faller på duken, du må snu flasken rundt sin akse, og bare da hente flasken fra glasset.
Spilling av brennevin i glass, husk at glassets kant skal forbli minst to centimeter, og det er bedre å helle bare et halvt glass.
Når det helles vin i glass, kan de ikke holdes på vekt. Glasset skal stå på bordet!
For deg snakkes en skål, du begynner ikke å drikke umiddelbart, ellers vil det vise seg at du drikker for helse og velvære. Først bør gjestene være festet til glasset, og bare da.
Å nekte å skåre til ære for en person betyr respektløshet. Det er nødvendig å ta et glass og drikke vann eller juice. Vann generelt er den beste drikken i åpningen av resepsjonen mens gjestene ikke hilste vertene og ikke fant felles bekjente. Ikke drikk umiddelbart - det er veldig fasjonabelt. Toast med vann ble ikke ansett som en skål i gamle dager. Den svenske kongen Karl Gustav introduserte imidlertid regelen om å hente briller med mineralvann. Siden den kongelige etiketten er en prioritet over den sekulære, er regelen om å heve en skål med vann en utmerket måte for de som ikke kan eller ikke vil drikke.
Forklar hvorfor du lager et glass ikke med alkohol, men med vann eller juice, absolutt ikke nødvendig. Ingen har rett til å spørre deg et antatt latterlig spørsmål: "er du syk," "gravid?", "Kodet?" Og så videre. Dette er dårlige vitser av dårligfødte mennesker.
Anta at du var invitert til et middagsfest. Ved en merkelig tradisjon vises et par flasker semisweet champagne på bordet. Da vender damene seg til vin og menn - spissen, whisky, tequila osv. Under lunsj begynner høye tvister, konflikter, andre dumme situasjoner plutselig, for hvilke vanlige mennesker skammer seg. Årsaken til utilstrekkelig oppførsel i slike tilfeller er dessert semisweet champagne servert til gjester på tom mage og forårsaker den mest voldelige og raske forgiftningen. Dette er en kolossal feil som vert og gjestene tillater, fordi funksjonen til semisweet champagne, som konjakk, er en slurk med en kake på slutten av resepsjonen.
Hvordan skiller du gode, riktige viner fra "dårlige"? Styrkede viner som sherry, Madeira, havn, vi vil ikke vurdere. Vin modner og blir kvalitativt bare når alt sukker som finnes i druene, takket være de tilsatte vinfremstillingsenzymer, til slutt vil bli til alkohol. Slik vin uten sukker vil ikke bringe den minste skade på en persons helse, og du kan bokstavelig talt drikke den med flasker. Fortet av vin er en universell figur for alle europeiske viner. Den mest tørre vinen har en festning på 13-14% og kalles brut. Hvis på flasken vin er påskriften 15-17% - her er den fortified vinen, der konjakkandelen dessuten er lagt til, og denne vinen er ikke lenger naturlig. Etter Bruce, graden av vin reduseres slik:
tørrvin - 12-12,5%
Halvtørr - 11-11,5%,
halv-søt - 10-10,5%
og søtt - under 10%.
Ved diplomatiske mottakelser blir det kun tørre viner, og selv halvtørre er allerede tvilsom. Fra tørre viner, fordi de ikke har sukker, ikke bli fett, ikke rødme, ikke bli full og aldri bli syk om morgenen, og derfor anerkjenner etikette denne kategorien alkoholholdige drikker som gode viner.