For å gjøre ferien til en suksess, bør drikken være av god kvalitet, så det må velges grundig og nøye. I butikkene kan du se champagne fra forskjellige produsenter og merker, og i denne sorten kan du bli forvirret. Om lag 40% av "glitrende", som selges i butikker og utsalgssteder, er forfalsket. Og på helligdager øker antall fakes når champagne går i stykker. Ikke umiddelbart kjøp en flaske som har tiltrukket deg til en pris og utseende, studer det grundig.
Den "rette" flasken
Det første du må ta hensyn til er en flaske. Denne champagnen er ikke strømmet i en lett flaske, fordi den passerer lys og har en dårlig effekt på smaken av drikken og dens kvalitet. Champagne, helles i en lys flaske, kommer med lys i reaksjonen, som et resultat blir smaken bitter, og champagnen blir gul og blir gammel. I mørket er glasset alltid en god "glitrende", så egenskapene til champagne vedvarer.
Champagne etikett
Etiketten tjener ikke bare til å tiltrekke seg kundens oppmerksomhet og flaskens skjønnhet, men på den er det skrevet, men i fintrykk, all hovedinformasjon om produktet. Hvis det står "naturlig", betyr det at champagne er av god kvalitet. I tillegg skal etiketten angi hvilken type druer som ble brukt og hvem den ble produsert av. Uttrykket "med tilsetningsstoffer" eller "smaker" skal varsle kjøperen, siden ekte champagne ikke inneholder kunstige erstatninger.
Holdbarhet for champagne
En god champagne har kort holdbarhet, før ferien blir det satt opp flasker for hvilken utløpsdatoen utløper. Du må være oppmerksom på dette, siden den forsinkede drikken har en ubehagelig smak, dessuten kan det forårsake forgiftning, ikke risikere helsen din.
kork
Dette er en viktig del av god champagne. Det er best hvis korken er naturlig, den lukker flaskehalsen på flasken så tett som mulig. Takket være dette er det mulig å unngå kontakt med champagne med det ytre miljøet, i tillegg er det ikke alltid trygt. Velg champagne, som er dekket med en korkstopper, den er mye tettere enn en plastkork, det reagerer ikke med luft, og det er ingen karakteristisk syre i champagne.
Hvordan drikker "glitrende"?
Før du serverer, må du avkjøle champagnen fra + 7 til + 9 grader Celsius. Du kan kjøle i kjøleskapet eller i en bøtte med vann og is. Det er ikke nødvendig å avkjøle champagne i fryseren, og det anbefales heller ikke å lagre det lenge på et lyst og varmt sted. Flasken skal åpnes forsiktig, uten unødvendig "skudd". Fjern først folien, skru av og fjern ledningen. Deretter grip korken med en hånd, og med den andre siden rotere flasken, hold den i en vinkel på 45 grader, til pluggene selv går ut av nakken. Åpen champagne kan korkes igjen.
I hvilke briller trenger man å helles?
Drikk champagne fra glass med glatte vegger. Det er nødvendig at brillene er gjennomsiktige, smale og høye eller i form av en konus, som gradvis ekspanderer oppover, og smalter deretter litt. For å fylle er det nødvendig 2/3 briller i to inntak og sakte. Den øverste delen av glasset skal være tomt, det vil være konsentrert duftende stoffer, og det vil være mulig å føle buketten vin.
Hvilke snacks å servere champagne?
Halvtørrkampanje er full av frukt, soufflé, marengs, kjeks, med ikke så søte småkaker.
Søt og semisøt champagne er full med søte desserter. Det bør huskes at noen krydder og produkter ikke kombinerer med noen vin. Ikke pass på tomater, hvitløk, eddik, scaldingsaus, ikke anbefalt for søtt, krydret, surt. Det er ikke verdt champagne å spise med sjokolade, valnøtter, sitrus eller rødt kjøtt.
Vi håper at disse tipsene vil bidra til å nyte en så god drink som champagne.