Hva er så rik og nyttig kjære?
Mange av oss har ikke engang mistanke om at denne delikatessen bare er en skattekiste av vitaminer og biologisk aktive stoffer som er så nødvendige for kroppen. I mellomtiden absorberes alle disse nyttige stoffene med nesten 100%. Medics fant at honning med blodplasma har en meget lignende sammensetning. Proteinene som finnes i dette produktet er direkte involvert i dannelsen av enzymer og hormoner, og fungerer også som en plastisk substans i kroppen. Honning øker nivået av hemoglobin i blodet, hjelper absorbsjon av kalsium i kroppen, øker immunforsvaret, og øker også vitaliteten. Alle varianter av honning er svært nyttige som forsterkende midler.
Honning har sterke bakteriedrepende og antioksidantegenskaper. Derfor bør honning bli forbruket som mat for innbyggerne i storbyene. Selv om hver dag å spise en teskje av dette fantastiske produktet, forbedrer du hjertelig aktivitet, søvn, normaliserer appetitt og blodtrykk, forbedrer stemning og vitalitet. I tillegg til alt dette har honning en beroligende effekt på sentralnervesystemet.
Honning er et høyt kaloriprodukt. I 100 gram av denne behandlingen er inneholdt et sted 330-335 kalorier. Hvis du vil lede en mobil livsstil, vil disse kaloriene ikke lagres i kroppen. Energi fra honning er syntetisert i leveren, og deretter gitt i separate deler, når det vil være nødvendig, for eksempel under fysisk og psykisk stress. For idrettsutøvere som aktivt trener, vil det være nyttig å bruke honning i mengden 100-150 gram per dag. For folk som beveger seg litt, er det nok til å være 3 teskje honning per dag. Honningen som forbrukes hver dag, vil bidra til å fylle kroppen med energi og næringsstoffer.
Vitaminer og biologisk aktive stoffer som finnes i honning.
- Sammensetningen av honning er jod.
- Produktet inneholder nyttige enzymer, som bidrar til å akselerere metabolisme.
- Inneholder mange stoffer, de fleste av dem fruktose og glukose.
- Sammensetningen innbefatter organiske syrer, slik som melkesyre, oksalsyre, vinsyre, eplesyre, sitronsyre.
- Inneholder et stort antall mineraler: natrium, magnesium, jern, kalsium og andre.
- Den er rik på vitaminer PP, B2, B6, C, K, E, N. Den inneholder også folsyre.
Typer honning.
- Eng honning er samlet av bier fra forskjellige planter, og derfor anses den allergenene.
- Lime honning - duftende og gjennomsiktig, regnes som den beste karakteren av honning.
- Acacia - dyr og elite honning.
- Donnick honning - har en hyggelig og delikat smak, lys gul farge.
- Honeyed honning - har en gjennomsiktig grønn skygge.
- Fazelium honning - refererer til høyverdige arter.
- Bokhvete - har mørke nyanser: fra mørkegul til mørk brun.
- Chestnut honning er et veldig duftende utvalg, har en original smak og aroma, mørk farge.
Hvordan bestemme kvaliteten på produktet i hjemmet?
Det er viktig å kunne bestemme kvaliteten på honning, for ikke å kjøpe en falsk. Du kan gjøre dette umiddelbart før du kjøper, eller hjemme.
I produktets lave kvalitet er biene ikke feil. Klandre folket som jobber direkte på apiaryen. De venter ikke til biene flyr gjennom hundrevis av blomster. Forgers gjør bier gjør denne delikatessen så raskt som mulig. De gjør det veldig enkelt. I nærheten av bikupa setter du en tallerken med søtt vann. Forførte bier begynner å produsere honning fra denne sirupen. Denne kjære kalles sukker. Det er et veldig høyt kaloriprodukt og ubrukelig.
Bestem hvor mye kvalitet honning er vanskelig, spesielt hvis den er frisk. Men du kan fortsatt prøve å gjøre det på flere enkle måter.
1 vei:
Sammenlignet med et naturlig produkt er sukkerhunne mer flytende. Naturlig honning strømmer ikke fra skjeen, det er lett å sår på den og lysbildet faller på tallerkenen. Har en mer viskøs konsistens.
2 vei:
For å bestemme kvaliteten på honning, kan den oppvarmes. Naturlig honning vil ha en jevn smak og en sterk behagelig lukt. Sukker honning vil være uten smak og uten lukt.
3 vei:
Kvaliteten på kandisert honning kan defineres som følger: På håndleddet maler en dråpe av produktet. Hvis du ser en homogen, hvit masse - du kan ikke tvile: før du er et naturlig produkt. Ved en falsk er det uoppløselige korn. Når du bruker denne delikatessen i te, vil sukkerhunne gi en mørk tykk rest og turbiditet.
4 vei:
For å bestemme tilstedeværelsen av mekaniske urenheter i honning trenger du destillert vann og 5% tinktur av jod. Tilsett et par dråper jod til destillert vann med honning. Hvis løsningen blir blå, betyr det at stivelse og mel blandes i honning.
5 vei:
For å vite tettheten av honning, er det nødvendig å oppløse det i varmt destillert vann. Det vil være mulig å se hvordan de mekaniske urenheter vil overflate eller bosette seg. Jo mindre desto større tettheten av produktet.
Honning er et allergifremkallende produkt. Denne delikatessen bør brukes med ekstrem forsiktighet hos barn utsatt for allergiske reaksjoner. Ikke helt utelukke dette produktet fra kostholdet til babyen. Prøv å gi barnet litt honning først. Hvis det ikke er allergi, kan dosen gradvis økes.