Hvordan bake delikate pannekaker med hull, oppskrifter med bilder

Lacypannekaker med hull kan tilberedes på melk og kefir, på gjær, myse og jevnt vann. Hemmeligheten med delikatesse og fantastisk finhet av baking er ikke så mye i maten som utgjør parabolen, som i selve matlagingsprosessen. Under ingen omstendigheter skal frisk deig sendes umiddelbart til en panne. Han må gis å puste i minst en halv time. I løpet av denne tiden i pannekake-massen dannes luftbobler, som i ferd med steking vil bli til små, vakre hull.

Pannekaker med hull i melk, oppskrift med bilde for steg

På melk er det mulig å tilberede openwork, tonjusenkie og sprø pannekaker med små hull. Hvis du vil at deigen skal være mykere og mer smakfull, kan du erstatte melken med whey eller søt, middelsfett yoghurt.

Nødvendige ingredienser:

Steg-for-trinns instruksjon

  1. Mørk varm til 40 ° C. Legg inn tørr gjær, halvparten av sukker og salt og bland godt.

  2. Slå det resterende saltet og sukkeret med egg i et lett skum og kombinere med melk-gjærvæsken.

    Sikt melet og hell det i deigen i små porsjoner, rør kontinuerlig og sørg for at klumper og blodpropper umiddelbart oppløses.

  3. Send blanket for pannekaker på et varmt sted i 30-40 minutter. På slutten av dagen, hell varmt vann og bland godt.

  4. Tilsett solsikkeolje og slå deigen med en mikser til helt homogen.

  5. Pensel på middels varme i ca 1 minutt på hver side. Brett i en haug, hell med sirup eller honning og server til bordet.

De mest delikate tynne pannekaker på yoghurt, en oppskrift med et bilde

Skjønnheten i kefirpannekaker ligger i det faktum at midten av dem er stekt veldig jevnt, mens de fortsatt er myke og myke, og kantene er litt tørke ut og er pittoreske sprø. Den tynne, elastiske deigen holder perfekt form og tåler ikke å svinge.

Nødvendige ingredienser:

Steg-for-trinns instruksjon

  1. Pisk gulvene med sukker i et fast skum.
  2. Soda oppløses i kefir og la i 5-10 minutter, slik at væsken er litt nærmet.
  3. Sett inn i gulv-sukkermasse siktet mel og stivelse. Det er veldig godt å ære deigen slik at den får en jevn, myk konsistens. Hell deretter langsomt i kefir ved romtemperatur.
  4. Pisk de hvite med salt i et lett skum og legg til resten av ingrediensene. På slutten setter du solsikkeolje, blander grundig og la stå i 20 minutter til en halv time.
  5. Bake pannekaker i en varm stekepanne til en jevn lys gylden farge.

Hvordan bake tynne pannekaker med hull på gjær, en oppskrift med et bilde

Dette er en veldig uvanlig og lite kjent oppskrift på gjærpannekaker. Dette er den måten den sukkende delikatessen til marokkanske hustruer baker. Den ferdige varme parabolen ser veldig vakker ut, den lukter fantastisk og har en mild og behagelig smak. I tillegg til hvetemel, brukes semolina også, og det spesifikke rosteprosessen gjør det mulig å oppnå perfekt jevne og pene hull.

Nødvendige ingredienser:

Steg-for-trinns instruksjon

  1. Sikt gjennom sikten med gjær, bakepulver, sukker, salt og mango, bland så grundig.
  2. Sett inn eggeplommen og forsiktig helles vann ved romtemperatur. Knead den flytende, unbuttoned deigen uten klumper og la i 1 time på kjøkkenbordet for å tillate gjær å reagere.
  3. Stek pannen lett med en minimal mengde vegetabilsk olje, og start straks bakingen.
  4. I midten av bunnen, hell ut en del av deigen og la den distribuere selvstendig på overflaten.
  5. På en liten brann, varm pannekaken på den ene siden. Når deigen begynner å boble, berør toppen med hånden. Hvis massen ikke holder fast i fingrene, legger du i spatelen og skifter til parabolen uten frityr fra baksiden.
  6. Klar til å bake fett med smeltet smør, hell honning og server til bordet.

Hvordan bake pannekaker på vann med hull: den beste oppskriften

Pannekaker tilberedt i henhold til denne enkle oppskriften har en ganske nøytral smak og en veldig diskret, rolig aroma. Til tross for finheten er deigen elastisk, den holder formen perfekt og passer perfekt til fylling med både søte og salte fyllinger.

Nødvendige ingredienser:

Steg-for-trinns instruksjon

  1. Salt, sukker, olje og varmt filtrert vann kombineres i en dyp beholder og blandes.
  2. Fløte sikt gjennom en kjøkkensikt og i små porsjoner for å inngå en søt masse. Svært kraftig slå opp med en mikser, slik at klumpene sprer seg og deigen blir helt homogen, jevn og flytende. Det er ikke praktisk å dekke beholderen med matfilm og la den stå på bordet i 30-40 minutter.
  3. Stek panne til fett med mye olje og godt å varme på høy varme. Bruk en skje, hell en del av deigen til bunnen og spred den over overflaten med en silikonpensel.
  4. Bake en pannekake i 40-60 sekunder på hver side, spred ut på en serveringsplate, dekorér til din egen smak og server med varme eller kalde drikker.

Hvordan lage tynne pannekaker med hull, fylt med luftkrem, video

Ovnpannekaker med hull kan være fra en rekke ingredienser, selv fra havregryn. Sukkersand i oppskriften er erstattet av naturlig og nyttig stevia, så det er verdt å ta hensyn til de som elsker alle godbiter, men kategorisk vil ikke bli bedre og ødelegge figuren for å nyte kulinariske herligheter.