Vegetabilsk gryte Patisson er en slags gresskar, men med en mindre tett hud og hvitt kjøtt, litt tettere enn en courgette. For meg begynte historien om bekjennelse med denne grønnsaken denne sommeren. I stedet for all favoritt i min familie kucchini i foreldrenes dacha, har et stort antall "plater" vokst opp. Forbered squash så vel som courgette: kok, stek, stuing, bake, marinere for vinteren. Velg en squash bedre enn en mindre størrelse, diameteren på "tallerkenen" skal være mindre enn 20 cm, de har kjøtt mer tette og små frø. Det er denne størrelsen som gjør patissons mer deilig.
ingredienser:- Patisson 400g
- Gresskar 400 g
- Gulrøtter 100 g
- Tomater 3 stk.
- Egg kylling 2 stk.
- Melk 50 ml
- Salt 0,5 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Dill tørr 0,5 ts.
- Solsikke uberørt olje 1 ss. l.
- Brødsmuler 2 ss. l.
- Trinn 1 For å tilberede gryten trenger vi: gresskar, squash, gulrøtter, tomater, egg, melk, salt, pepper black ground, dill (jeg har tørr, men noen friske eller ferske grønnsaker), vegetabilsk olje og kjeks for formen, hvis den ikke er silikon).
- Trinn 2 Patisson og gresskar er skrelt og skåret i tynne plater, gulrøtter og tomater - sirkler.
- Trinn 3 Smør skjemaet med olje, dryss 1 ss. l. kjeks. Vi legger et lag gulrøtter. Dette laget er den tynneste.
- Trinn 4 Sett gresskar på gulrot. Et lite salt og pepper.
- Trinn 5 Legg deretter tomater.
- Trinn 6 Og det siste laget er patissons. Vi sender til ovnen i 15 minutter.
- Trinn 7 Vis eggene med melk, pepper, urter og 1 ss. l. kjeks.
- Trinn 8 Fyll eggmelkblandingen med litt stekte grønnsaker, og bake igjen i ovnen til grønnsakene er klare i 15-20 minutter.
- Trinn 9 Gryte kan serveres som en selvstendig tallerken eller som grønnsak garnering. Bon appetitt!