Pai fra tørr deig med gresskar Gresskar kake oppskrift ble tenkt opp som en variant av en bulk taart. Gresskar er en veldig saftig grønnsak og i revet form gir av spesielt mye juice, som er godt impregnert med tørr deig laget av mel, sukker og manga. Tilsetningen av kakao i halv deigen syntes meg veldig harmonisk for en hyggelig smak og for en fin utsikt. Det er best å bruke løs form for bulkbaking, og jeg vil vise matlagingsalternativet på en bakervarer på et silikoneteppe.
ingredienser:- Hvetemel 1 ss.
- Groats manna 1 ss.
- Sukker 1 ss.
- Gresskar 800 g
- Baking Pulver 10g
- Smør 100 g
- Sukker vanilje 1 ts.
- Kakaopulver 2 ss. l.
- Trinn 1 For å lage en kake trenger du et gresskar, mel med bakepulver, sukker med vaniljesukker, semolina, kakao og smør.
- Trinn 2 For å klargjøre hovedprøven, kombiner mel med bakepulver, mango og sukker.
- Trinn 3 Rør til glatt.
- Trinn 4 Skal gresskaret fra skallet og frøene og rist eller slip i en blender.
- Trinn 5 Del det revet gresskar i 3 like deler.
- Trinn 6 Del deigen i 4 like deler og legg kakao og vaniljesukker til to av dem.
- Trinn 7 Legg silikonematten på bakeplaten og hell den første delen av hvit tørrdeig med et tynt lag på ca 5 mm. Flatt det med en spatel i et rektangel.
- Trinn 8 Legg laget av gresskarpåfylling.
- Steg 9 Hell deretter deiglaget med kakao.
- Trinn 10 Gjenta gresskarlaget, deretter hvit deig, igjen gresskar og deig med kakao. Topp med et lag smørbit. Flate kantene til fremtidig kake.
- Trinn 11 Bake kaken i ovnen ved 180 ° C i ca. 30-40 minutter. La det avkjøles helt. For et vakrere utseende, kniv siden av kaken med en kniv og kutt i porsjoner.