Det er takket være den raffinerte smaken at frukten av kiwi kom veldig raskt til vår "fruktrett". Vi nyter gjerne saftig og sur frukt, legg dem til fruktsalater eller dekorere desserter.
Og ikke engang mistenker mange av oss at en av navnene på denne fluffy og outlandish kiwi-frukten er en apefersken. Ja, ja! Det er det de kaller kiwi. Og også kinesisk gooseberry og actinidia.
Gave fra Kina
Denne kinesiske ble født av opprinnelse, og New Zealands kiwifrukter var bare hundre år siden! Noen amatørgartner Allison fra New Zealand mottok da i begynnelsen av forrige århundre en gave-apeferskenfrø hentet fra Kina. I tre årtier har gartneriet eksperimentert med en eksotisk plante, til han hevet en busk med frukt, som i dag kalder vi kiwi. Det bør bemerkes at denne av alle utenlandske fruktgaver har bestått allergenicitetstesten mest. Det faktum at frukten av kiwi er rekordholderen for innholdet av C-vitamin, har du sannsynligvis allerede hørt: 100 g av sin fruktvekt inneholder 360 mg "askorbic". Og det er ingen feiltrykk: en fire ganger daglig dose for en person! Og i dag snakker det oftere om fluffy og outlandish kiwi frukt som den andre etter ananasfrukt slanking. Som ananas inneholder den et enzym, men ikke bromelin, men aktinid. Det bryter ned proteiner, hjelper til med å fordøye mat. Imidlertid må vi huske at dette enzymet raskt ødelegges ved oppvarming, slik at det er best å nyte frøken av kiwifisken.
Ikke bare en deilig frukt ...
Kiwi evne til å brenne fett ble vedtatt av kardiologer. I tillegg til fettavsetninger på hofter og midje eliminerer en merkelig frukt de akkumulasjonene som blokkerer kar. Det senker nivået av skadelige fettsyrer i blodet. På grunn av dette reduseres risikoen for blodpropper. Kiwiens frukt (modent kjøtt) består av 82,5% vann, 2,3% fiber, 3,9% stivelse og 7,5% sukker. Den inneholder mye magnesium, kalium, jern og fosfor, inneholder beta-karoten og vitaminer D, C, E, B, samt folsyre. Og et minimum av kalorier! Fordelene til healeren kan bli oppført i lang tid: det forhindrer utviklingen av infeksjoner og styrker immunforsvaret, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer (koronarinsuffisiens, hypertensjon), kreft, øker effektiviteten, bidrar til å motstå stress. Og hvis du etter en rikelig måltid spiser to eller tre frukter av kiwi frukt, vil du bli kvitt halsbrann og en følelse av tyngde i magen.
Ikke rynk "nesen"!
Det stemmer! Hvis den ravete huden av kiwifrukter er rynket, legg den ikke i kurven din. Den modne og smakfulle frukten skal være litt myk, og huden sin - trykk litt gjennom når den presses. Spesialister av "kiviade" hevder at "pels" -frukter, som har en svakt flatt form, har spesiell smak og juiciness. Og ikke bekymre deg - jo større aktinid, jo bedre. For øvrig ikke glem å lukte frukten: Hvis kiwi utmerker aromaen av banan, jordbær og sitron - dette er et tegn på modenhet. Hvis du har vanskelig å røre fruktene, bestem dem for modning i "selskapet" til andre frukter, for eksempel bananer eller epler. Men å lagre kiwi er best i kjøleskapet, hvor de kan ligge stille i en eller to måneder. Ved en temperatur på 0 grader, kan frukt lagres i opptil seks måneder. Og husk at "lohmatics" raskt absorberer fremmede lukter. Det er best å lagre disse fruktene i en plastpose med hull.