Det er i den nordlige hovedstaden i Russland, den største te-voksende fabrikken Unilever, hvor te produseres. Teelskere vil forstå meg: er det ikke flaks - å spore prosessen med å lage en favorittdrink og høre råd om sin brygging? I tillegg kunne jeg se den høye kvaliteten på produktet, som du må være enig i, er viktig. Utflugten rundt det ettertraktede stedet viste seg å være grandiose: Jeg lærte ikke bare alle finesser av teproduksjon, men besøkte også smaker av en god drink og lyttet til hemmelighetene til en av de beste te-smakene. Den helbredende egenskapen til svart te er faktisk en fordel for de fleste forbrukere.
Hvor kommer fra
Te vil ha en lang vei fra plantasjene til din favoritt porselen kopp. Først av alt, kan du ikke gjøre uten råvarer. Ved de beste teplantasjene vokser og samles grunnlaget for den fremtidige drikken. Krav til det er høyt, om ikke å si - høyt. Bare to øvre blader og en nyre hentes fra buskene, resten er uegnet. Det er nødvendig å ta hensyn til naturens inkonsekvens - samme te, avhengig av avlingen, kan ha en helt annen smak. Slik at du og jeg ikke blir konstant overrasket over den nye smaken, etter å ha smurt din favorittdrink fra en kopp, er det et referanseprøve for hver type te. For å sikre at hvert bunt samsvarer med det, fungerer eksperter som tester. Først i England lager de et oppskriftsark basert på foreløpige smaksprøver av et eget utvalg og type te, som hentes til fabrikken direkte fra plantasjene. I følge dette oppskriftsarket utvikler de teblandinger i laboratoriene, blander kulas av forskjellige varianter fra plantasjer, og kontrollerer hele prosessen helt, slik at råvarene samles i en optimal andel og oppfyller de høye kvalitetsstandardene til Lipton. For at denne tilstanden skal oppfylles overalt og alltid, får varemerket te fra 35 land. Overraskende, i en liten pose kan det være opp til 30 typer te! Og hver ny blanding er sammenlignet med en blanding av de foregående partiene, og hvis alt går bra, går det til fabrikken i St. Petersburg for emballasje.
Pyramider i St. Petersburg
Fabrikken ser ut som et romlaboratorium. Men til en viss grad er det - den er utstyrt med det nyeste utstyret. Her etableres unike pakkelinjer, noen av dem har ingen analoger i verden når det gjelder produksjonshastighet. Former for emballasje - dette er de vanlige pakkene, så vel som pyramider - Liptons kunnskap. De presenteres i to versjoner - gjennomsiktig ("Eksklusiv samling") og mer tett ("Fruktsamling" og Lipton Linea). Pyramider er en spesiell form for en pose som lar deg sette et stort blad i dem og sikre høy kvalitet på å brygge favorittdrinken din. Viktig og estetisk: Observasjonen av hvordan inne i pyramiden åpner teblad og biter av frukt - ligner på meditasjon. I tillegg gjennomgår hver pose og boks te nøye overvåking. Kvaliteten på blandingen, korrekt emballasje og emballasje - alt kontrolleres på den mest intime måten. Den minste avviket fra normen - og defekt produksjon trekkes tilbake.
Te-making master
Te smaksprøver er et eget mysterium. På Unilevers tefabrikasjon i St. Petersburg blir original te levert direkte fra plantasjer, som er blandet (blandet) på fabrikken, så det utføres smaksprøver for å sammenligne hver batch te med referanseprøver. En batch smakes på alle produksjonsstadier flere ganger i løpet av ett skifte. Den mottatte batchen eller allerede produsert produkt er sammenlignet med standarden. Laboratorieassistenten bryter begge prøver og utfører en sammenlignende smak. I St. Petersburg har selskapet en av de beste teprodusentene til Unilever Valery Begansky. Han demonstrerte også mysteriene for te drikking. Mesteren delte med oss fakta om ulike drikkesorter, særegenheter ved dyrking og produksjon, nasjonale tradisjoner og preferanser av te drikking i forskjellige land. For eksempel verdsetter ukrainere storblått te, og de granulære er ganske skeptiske. Men i England er te i form av granulat en kvalitetsstandard. Dette skjemaet gir deg mulighet til å få en sterk, duftende og rik drikke. Det er også ideelt for brewing med melk. Forresten er denne teen verdsatt ikke bare i Storbritannia - i øst og i Afrika er det også tradisjonelt brygget te med melk. Imidlertid blir smaker fra våre landsmenn tatt i betraktning når de oppretter de originale Lipton kulaksene for det ukrainske markedet. Legg til dette moderne utstyret, profesjonaliteten, kvalitetskontrollen i alle stadier og et konstant ønske om dyktighet - og du vil ikke bli overrasket over at Lipton-merket er så populært både i vårt land og verden rundt.
Smaksprøver
Teen brygges med ferskt kokt vann, temperaturen er 100 ° C. For smaksprøver brukes profesjonelle retter (kopper og boller). Først er en kopp med tepose fylt med vann til halv, etter 15 sekunder - til toppen. Denne pause er nødvendig for at te skal reagere med oksygen - dette vil "forlenge levetiden" av aromaen. Etter noen minutter blir teen helt inn i bollen, og når den avkjøles litt, kan du begynne å smake. Drikk en skje med en skje. Deretter er hver dråpe jevnt fordelt over tungen og savored. Mellom smaksprøver blir munnen skyllet med rent vann og vasket med en skje. Prøv forskjellige varianter for å øke smak og smak: først testet grønt, deretter - svart, deretter - flavored tea. Profesjonelle drikker noen ganger opptil 400 (!) Kopper te om dagen, noe som ikke hindrer dem i å nyte glansen av en edel drikke.
Forresten
På Lipton Tea Institute i Storbritannia blir det stadig utført studier for å skape nye blandinger og forbedre smak og kvalitet på te. Sachets er laget av materiale på spesielle maskiner - takket være en unik teknologi er det mulig å oppnå et gjennomsiktig materiale.
kraftig
For å munterhet av ånden, hjernens aktivitet og effektivt minnesarbeid, er den viktigste alkaloid av drikken, koffein, ansvarlig. Det er ganske mye i både svart og grønn te - ca 71 mg per kopp. Drikker, flavored med tørket frukt og blomsterblad, berik kroppen og andre nyttige stoffer.
Ikke redd for forkjølelse
Te har en kraftig anti-inflammatorisk og antimikrobiell effekt. Polyfenoler og tanniner i sammensetningen dirigerer bakterier, styrker immuniteten, myker slimhinnene i luftveiene og forbedrer mikrosirkulasjonen. Forresten blokkerer disse stoffene ikke bare virus og bakterier, men også frie radikaler som ødelegger friske celler, noe som betyr at de er i stand til å motstå kreft. Og til og med å gradvis oppnå den skadelige effekten av nikotin på kroppen. I Japan, mange røykere og kreft - litt, fordi 6-8 kopper grønn te om dagen - normen.
Ung er ikke bare en sjel
Bioaktive tebladforbindelser (enzymer, aminosyrer, P, K, B, vegetabilske proteiner) bekjemper aldring: de forhindrer DNA-skade, øker hudens elastisitet og fungerer som naturlige fuktighetsgivende stoffer og antioksidanter. Selvfølgelig vises ikke teresultater øyeblikkelig, men også bivirkninger - ingen.
Har et strålende smil
Gullet av en duftende drink er i stand til å stoppe allestedsnærværende karies og å beskytte tannkjøttet mot skader. Tannleger legger merke til effektiviteten til alle typer te - de styrker emaljen, forbedrer blodsirkulasjonen i munnvevet, friske pusten. Høy konsentrasjon av flavonoider i deres sammensetning bidrar til å takle inflammatoriske prosesser. Det er bare én ting: for dette er det nødvendig å drikke te uten å legge til melk, sitron eller sukker (denne kombinasjonen senker nytten av flavonoider), og nødvendigvis varm - det gjør vondt i emaljen.
Slank, som cypress
Amerikanske forskere er sikre: nok tre kopper grønn te om dagen for å miste de ekstra pundene. Elixir av ungdom fra tekanne forbedrer metabolismen og reduserer appetitten på grunn av katekiner og sink.
Alltid i god ånd
Stemningen øker te essensielle oljer: film på overflaten av væsken - det er dem. Og nå vil du synge og le - ekte aromaterapi! Stress forblir bare skamfullt kapitulert - ikke uten hjelp av polyfenoler og aminosyrer, som bidrar til å senke hormonnivået av kortisolspenning. Spesielt rik på disse forbindelsene er svart te.