- hvitløk - 2 tenner
- rødløk - 1/2 stykker
- agurk - 1 stk
- tomater - 5 stk
- courgette - 1 stk
- selleri - 2 stk
- salt - 1 klype (etter smak)
- tomatjuice - 1/4 liter
- olivenolje - 1/4 kopp
- vineddik - 1/8 kopp
- sukker - 2 elementer. skjeer
- tabasco - 6 dråper
- svart pepper - 1 klype (etter smak)
- avocado - 1 stk
- reker - 8 stk
Finhakk hvitløk. Smør på løkene. Skjær agurken. Bare finhakk tomatene. Chop selleri. Legg halvparten av grønnsakene i kombinasjonen. Hell tomatsaften. Tilsett olivenoljen. Tilsett litt vineddik. Å sovne sukker. Legg til Tabasco. Stryk en klype salt. Slå til en nær-homogen masse. Hell potetmos i en bolle og legg de resterende 2 koppene tomatsaft. Legg ut den resterende halvparten av grønnsakene. Fjern skålen i kjøleskapet. Skjær avokado. Stek flere brødstykker. Stek reker. Skje suppen på tallerkener, legg til reker og grønnsaker. Server med et stekt stykke brød.
Porsjoner: 8