Dessert med tegning Curd dessert "Duet" er et levende eksempel på hvordan matlaging kan bli grunnlaget for kreativitet. I denne oppskriften kombinerer vi matlaging og ... tegning. Desserten viser seg å være festlig, den kan trygt forberedes for ankomst av gjestene. Og hvis du viser nok fantasi, vil hver gjest få sitt eget "bilde", og det vil være mulig å konkurrere, hvem er mer interessant. I tillegg er denne dessert nyttig, fordi den viktigste ingrediensen - cottage cheese - en naturlig kilde til kalsium.
ingredienser:- Curd 400g
- Kondensert melk 200g
- Sour Cream 400g
- Sukker 3 ss. l.
- Sukker vanilje 10 g
- Gelatin 25 g
- Kakaopulver 3 ss. l.
- Vann kokt 400 ml
- Trinn 1 For å forberede denne desserten trenger vi: hytteost, helst hjemmelaget, men ikke for tørr, rømme (du kan ta det laveste fettet hvis du er på en diett), kondensert melk, sukker, en pose med vaniljesukker og en pose gelatin, en liten kakao i pulver.
- Trinn 2 Gelatin helles veldig varmt kokende vann og la minutter for 15 å gjøre det hovne og helt oppløst. Hvis gelatin ikke oppløses, kan den oppvarmes litt på minimal varme, omrør konstant, men kok ikke i noe tilfelle.
- Trinn 3 Mens gelatin svulmer, ikke kast bort tid. I en gryte med høye sider blandes ost, rømme, kondensert melk, vanlig og vaniljesukker.
- Trinn 4 Ingredienser i en gryte er slått med en blender til en homogen masse er oppnådd.
- Trinn 5 I den resulterende massen, hell i oppløst gelatin og igjen visp med en blender. Som et resultat bør en blanding av konsistensen av flytende surkrem oppnås.
- Trinn 6 Halvparten av blandingen kastes i en separat bolle og lar den stå klar. Til resten legger vi til kakaopulver.
- Trinn 7 Visp blandingen med kakao med blenderen.
- Trinn 8 Nå forbereder vi vårt "lerret for tegning". I en rund liten beholder, hell første 2 ss hvit blanding, så nøyaktig i midten hell 2 ss av blandingen med kakao.
- Trinn 9 Fortsett å helles 2 ss hvit og brun blanding en etter en til fettet er fylt. Vi prøver å helle strengt på midten, for å få fargede ringer.
- Trinn 10 Det mest interessante begynner - vi fantaserer og tegner! Den klassiske versjonen av bildet er gjort som dette: Bruk tannpirk, tegne linjer fra midten til kantene på desserten, som vist på bildet med piler. Dette gir et mønster med stråler.
- Trinn 11 Mellom de tegnet strålene tegner linjene i motsatt retning, det vil si fra kanten av desserten til midten.
- Trinn 12 I midten av desserten legger du kontrastpunktet og sender for å fryse i kjøleskapet i minst 2 timer.