I midten av 90-tallet av forrige århundre i USA var en ekte vitaminbom. Amerikanere, spurte ved å annonsere, ivrige konsumert vitaminer og mineraler i mengder som overstiger de anbefalte dosene på 10 eller 100 ganger. Så folk prøvde å bli kvitt forkjølelse , fedme, kardiovaskulære og hudsykdommer, periodontitt og til og med kreft. Men resultatene av massen vitaminisering var et sted latterlig, og et sted farlig.
Jeg må si at mange vitaminkomplekser og kosttilskudd som inneholder nyttige mikroelementer, ble opprinnelig utviklet for å motvirke slike sykdommer som skørbuk og beriberi (mangel på vitamin B1, som fører til polyneuritt, tap av følsomhet, delirium). En kapsel om dagen og disse sykdommene forverret. Imidlertid begynte i stedet for underernærte tiggere med disse "fattige sykdommer" å kjempe ganske velstående mennesker.
En kald dusj for amerikanere var artikkelen av medisinsk kolonneforfatter av The New York Times, Jane Brody og Dr. Stampfer, professor ved Harvard Medical School. Det viktigste som plaget forfatterne er at anbefalingene for å ta vitaminer er basert på "ubetydelig bevis på fordelene", som sjelden er 100% sanne.
I tillegg er mengden vitaminer som må tas av voksne og barn avhengig av mange faktorer, blant annet alder, kjønn og helsestatus. Saken er komplisert av det faktum at noen av mikroelementene er i stand til å interagere med hverandre inne i kroppen vår, og ikke alltid med fordel for ham.
For eksempel, vitamin C, som regnes som en anerkjent antioksidant som sparer celler fra skade, i nærvær av jern, blir til en oksidant med motsatt effekt. Alt dette, ifølge Brody, gjør oss, "forbrukere, frivillige et dårlig kontrollert eksperiment."
Den daglige dosen av beta-karoten er ikke bestemt, da den er inkludert i doseringen av vitamin A. Men ved høy dose kan det forårsake guling av huden. Noen eksperter er tilbøyelige til å mistenke ham for å provosere en rekke kreftformer.
Vitamin C anbefales vanligvis i en dose på 60 mg per dag. Men når denne terskelen overskrides, begynner den å samhandle med visse stoffer fra kreft. Det forstyrrer diagnosen tyktarmsykdommer.
E-vitamin er en daglig dose: 8 mg for kvinner og 10 for menn. Høye doser, 50 ganger standarden, kan føre til blødning hos personer som tar narkotika til å "fortynne" blodet.
Vitamin B6 er en daglig dose på 1,6 mg for kvinner, 2 mg for menn. Ved overkant av en dose i 500 ganger er det i stand til å skade nerver.
Kalsium, hvis det tas mer enn 1 gram per dag, forårsaker forstoppelse og nyresvikt.
Jern i en daglig dose på mer enn 15 mg for kvinner og 10 mg for menn øker risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Zink, hvis det er mer enn 12 mg for kvinner og 10 mg for menn per dag, forårsaker irritasjon i tarmen og undergraver immunforsvaret .