I cikoriaens folk blir det vanlige i forskjellige regioner også kalt et venteranlegg, en vaktmann, en patrulje, en fortryllet jomfru, solens brud - for en stilk som virker som en pisk. Roten av cikoria er en verdifull mat som er mye brukt i tilberedningen av søtsaker og kaker. Den brukes til å lage kaffe og te. Sichorin gir dem en spesiell smak, smak og farge. Alle er gode cikoria, nyttige egenskaper av drikken er mye brukt i folkemedisin. For medisinske formål brukes hele anlegget. Imidlertid er det mest nyttige i cikoria sine røtter.
Høsting av cikoria
Hvis du merker, cikorie - en drink er ikke billig. Dens kostnad er noen ganger sammenlignbare med gode karakterer av kaffe. Men hvorfor betale for det du kan lage mat med egne hender? Ved å lage cikorie er du ansvarlig for kvaliteten og miljøsikkerheten. Hvor skal du begynne? Forbered røtter av cikorie fra tidlig september til midten av oktober, etter regn eller vanning. Røttene må bli utgravet, og ikke trukket fra bakken med hendene! Når den rives ut, forblir den største og mest verdifulle delen av roten i bakken. Faktum er at rhizomet av en plante kan gå til bakken til en dybde på opptil en og en halv meter, det er på grunn av dette i folket kalles det også en rotterot.
Grusrøttene blir ristet av bakken og skylles grundig med vann. Vasket tørkede røtter skal settes i en uke eller et og et halvt år under et baldakin, i skyggen. Deretter kuttes røttene i tynne ringer med en tykkelse på 2 til 3 millimeter og tørkes i en ovn eller ovn ved en temperatur på 60 til 70 grader Celsius. Stammer til medisinske formål høstes om sommeren under blomstring. Tørrede røtter og stengler skal lagres i hermetisk lukket beholder på et tørt mørkt sted. Husk at den tørkede planten beholder helbredelsesegenskapen i tre år.
Farmakologiske egenskaper av cikorie
Roten av cikoria inneholder 60% av inulin, et polysakkarid, som er mye brukt i diabetisk ernæring som en erstatning for stivelse og sukker. Den inneholder også glykosid intibin, som er mye brukt i medisin og har egenskaper for å fjerne takykardi, dilatere blodårene, og har en beroligende effekt på sentralnervesystemet. Sitronrødder inneholder opptil 15% sukker, bitter og harpiksholdige stoffer, tanniner, organiske syrer, vitaminer fra gruppe B, C, E, karoten, mikro- og makroelementer.
Nyttige egenskaper av cikorie
Sichorin har restorativ, sukkerreduserende, antiinflammatorisk, antimikrobiell, astringent, beroligende, urin og koleretisk virkning. I tillegg stimulerer cikoria godt appetitten, fremmer fordøyelsen. Dekoksjoner og tinkturer fra rødder av cikoria øker appetitten, forbedrer fordøyelsen, beroliger nervesystemet, reduserer svette, regulerer metabolismen i kroppen. De øker også kardial aktivitet, som virker som et antipyretisk og vasodilaterende middel. De maksimale terapeutiske egenskapene til cikoria er manifestert i behandlingen av lever og gastrointestinale sykdommer. I folkemedisin har de nyttige egenskapene til en cikorie-drink lenge vært brukt i sykdommer i nyrene, milten, leveren, diabetes mellitus, eksem, kroniske sår.
Kaffe erstatning
Sichorin er en erstatning for kaffe. Drikk fra røtter av cikorie for å smake som naturlig kaffe og er ikke bare en ufarlig, men en veldig helbredende drikke. Han fjerner og løser gallestein, gir mot om morgenen, fremmer bedre blodgass, og om natten lindrer søvnløshet. Fra de baltiske landene og tyskerne har tsikorkaffe vært blitt æret siden antikken.
Tsikorny kaffe: tilberedingen skal tørkede røtter stekes til lysebrun og slip i kaffekvern. Når du roser røttene, er det best å lage dem mindre enn å overkoke. Jo mer bitterhet en drink har, jo mer nyttig er dens handling. 1 - 2 ts bakke cikorie brygge 1 glass varmt vann. Du kan legge til melk eller krem, sukker, honning til den.
Te fra cikoria: tilberedning 1 teskje røttene skal helles 1/4 liter kaldt vann, kok opp og kok i 2 - 3 minutter. På slutten belastning. I den ferdige drikken tilsett sukker eller honning.
Elskere av naturlig kaffe anbefales å legge til cikorie i det - da vil den skadelige effekten av kaffe bli redusert. Her før ble naturlig kaffe allerede solgt med "krydret" cikorie. Hvis du for eksempel drikker cikoria, for eksempel i stedet for kaffe, kan du redusere "bestandene" av giftstoffer og toksiner i kroppen, fjerne tungmetaller og radioaktive stoffer, forbedre appetitten og fordøyelsen, og redusere stress.
Behandling med cikoria
Infusjon av røtter: 1 spiseskje hakkede røtter helle en halv liter kokt vann og ta en halv kopp 3-4 ganger om dagen før måltider. Infusjon bør tas med leversykdom, spesielt under utvinning fra viral hepatitt. Også denne infusjonen har diettegenskaper og anbefales for overdreven kroppsvekt og andre metabolske og gastrointestinale sykdommer.
Avkok av røtter: 1 ss hakket cikoriarødder, hell en halv liter vann og kok i 30 minutter. Etter avkjøling, avløp. Drikk 1 ss 3 ganger om dagen før måltider.
Spirituøs tinktur: 50 gram rot pour 0,5 liter vodka, insistere på et mørkt sted i 2 uker, belastning. Drikk 30 til 40 dråper, lagt til et glass vann, 3 ganger daglig før måltider.
Infusjon av blomster og blader: 2 ss av blandingen hell en halv liter bratt kokende vann og la det stå i 2 timer. Deretter belastning. Ta bør være 3 ganger om dagen for en halv kopp før måltider. Infusjon av cikoria blomster brukes som beroligende for brudd på sentralnervesystemet.
Decoction eller tincture av roten er anbefalt for gastritt, kolitt, enterocolitt, lever og milt sykdommer, hemoptysis, forstoppelse, gikt, leddsykdommer, muskel smerte, tannverk. Og også med sykdommer i galleblæren og nyrene, med kolelithiasis og nyrestein, for å forbedre fordøyelsen, øke appetitten, redusere sukkerinnholdet i urinen, reduser økt nervøs excitabilitet. De brukes som en generell restorativ, med edemas av hjerte opprinnelse, diabetes. Kikorie nyttige egenskaper av drikken fremtredende blant andre urtete.