Denne planten kommer fra Middelhavet, hvor den fortsatt kan finnes i vill tilstand. Det er en legende som forklarer navnet på planten. Ifølge henne ble planten funnet på steinete jordarter, og de gamle grekerne kalte det derfor "petroselinon", det vil si bokstavelig talt "på en stein som vokser" (fra ordet "petr", som betyr på gresk "stein, berg"). Vel, vi er allerede kjent med en enklere versjon av navnet - persille. Persille eller PETROSELINUM CRISPUM er rot og blad. Det er på roten persille at roten er mest utviklet, mens i bladet er det tynt og uutviklet. Spesialister-botanikere beskriver formen på rosen til persille som: vertikal, fusiform, kjøttfull. Farge - gulaktig-hvit, så noen ganger i gamle bøker om potioner og narkotika, og kulinariske oppskrifter, er det andre navn "hvit rot". Duften er definert som fast og krydret, smaken er merket som søtaktig.
Persille og alle deler av planten har en rik sammensetning av biologisk aktive stoffer. Det er denne "buketten" av komponenter som bestemmer de bredeste helbredende egenskapene. Men hvis du ønsker å få maksimalt antall nyttige stoffer fra røttene til denne planten, bør du følge reglene for innkjøp og lagring. Samtidig er det viktig å følge tidsfrister og metoder for høsting. Forbered røtter av persille for terapeutisk bruk om våren, hvis planten er høstet andre år i livet, eller i august-september, så innholdet av nyttige stoffer er høy. En interessant anbefaling i fremstillingen av medisinske planter vil være hensynet til månens sykluser. Roten av persille er bedre samlet i den tredje og første fasen av månen, siden det antas at mengden energi og sporstoffer i denne perioden er den største. Men dessverre kan medisinske verdier av planteråvarer ødelegges dersom tørkebetingelsene ikke blir observert. Tørk opp det oppsamlede materialet, hvis det ikke er noen spesielle forhold, må utføres i et varmt, godt ventilert rom for å unngå sollys. Dette er spesielt viktig i forbindelse med tilstedeværelsen av essensielle oljer i rotten av persille.
Vurder sammensetningen av persille av persille, dens rot og nyttige egenskaper mer detaljert. Så inneholder sammensetningen av essensiell olje 1-apinene, allyltetrametoksybenzen, bergapten, kumarin, apion og myristicin. Apiol og myristicin som bestanddeler av essensiell olje har egenskapen til å forårsake økt uterin sammentrekninger. Derfor er det en advarsel om bruk av persille på gravide kvinner. I tillegg til essensielle oljer inneholder roten av persille protein, sukker, aminosyrer, organiske syrer og andre forbindelser.
I anlegget, inkludert røttene, er det funnet mange mineralstoffer (kalsium og magnesium, mangan og kalium, kobber og jern, sink, krom, jod og andre), vitaminer fra forskjellige grupper. I roten og andre deler av persille er det en apion (har en uttalt vanndrivende effekt). Dette glykosidet bidrar til å fjerne urinsyre salter fra kroppen, noe som er viktig for gikt og leddsykdommer.
Nyttige egenskaper av persille og spesielt dets røtter er kjent fra oldtiden. Selv de gamle grekerne og romerne samlet ikke bare det, men også spesielt dyrket for medisinske formål. Og all den berømte legen Ibn Sina bemerket at "persille åpner tøfler, svetter svette, beroliger smerter, oppløser svulster ved begynnelsen av dannelsen, hjelper med hoste, forlegenhet og pustevansker, det er nyttig for leveren og milten, det går ut av sin løsende egenskap" .
I hvilke tilfeller er det nyttig å spise rotten av persille? Liste over forhold er ganske omfattende: tarmkramper (spasmer og flatulens), gastrit med høy surhet, hjerteødem, astheniske forhold og hjertefeil (dekompensert), betennelse i blæren og nyrene, smertefull menstruasjon og brudd på kvinners syklus, prostatitt. Effektivt å bruke rotten på persille i sykdommer i øvre luftveier, hoste, leverproblemer og metabolisme. Med dårlig appetitt anbefales rosen til persille å bli brukt frisk. Det er indikasjoner på lettelse fra insektbitt for å lindre kløe, men dette er mer tilfelle med nykledde blader av planten.
Roten av persille brukes til å bleke huden, forhindre utseende og fjerning av fregner, fjerne mørke pigmentflettene. Mer presise resultater oppnås i disse tilfellene i blandinger med sitronsaft. I forbindelse med ekstern bruk av rotten av persille, bør det huskes at noen planter, inkludert persille (nemlig rot), forårsaker fotforbrenninger.
Nå vet du alt om roten av persille, de gunstige egenskapene til denne enkle ved første øyekast, som er vanlig på våre senger med deg.