Kjøpe ferdigpakket surkål, velg pakken der det er en pickle - for det første er det veldig nyttig i seg selv, og for det andre, i kål, som viser seg å være uten saltlake, blir vitamin C raskt ødelagt.
Og til slutt, kjøpe - prøv det! Den beste surkålen - ikke salt, men litt sur, modning - uten "presnynka", forfriskende, knasete og ikke myk.