Mastikk fra marshmallow

Cake antrekk er veldig verdifull for konditori, så vel som for de som liker å skjemme seg bort og de rundt dem med vakre søtsaker og desserter. Mastikk - en tykk kitt, i konsistens som varm leire, men mer elastisk og myk. Tradisjonelt tilberedt av pulverisert sukker, maisstivelse og gelatin, legger ofte fargestoffer og forskjellige smaker. Masticens anvendelsesområde er enorm: den brukes til å dekorere kaker, skulpturer for konfektprodukter, etc. Jeg foreslår en oppskrift på mastikk fra marshmallow, for akkurat dette grunnlaget gir et vellykket resultat fra første gang. I tillegg er marshmallow allerede solgt tonet, noe som gjør at du ikke kan plage deg selv på jakt etter fargestoffer. Hvis du er en fan av utelukkende naturlige produkter, ta deretter hvit marshmallow som grunnlag (om nødvendig kan den tonet med sukkerroer eller gurkemeie). Og også jeg vil gi en oppskrift på sjokolademastikk. For å lagre hvit mastikk eller med et fargestoff (uten sjokolade) er det mulig i matfilm i kjøleskap til 2 måneder. Før bruk, vær i varmen i 2 timer, og oppvarm opp i mikrobølgeovn eller i vannbad.

Cake antrekk er veldig verdifull for konditori, så vel som for de som liker å skjemme seg bort og de rundt dem med vakre søtsaker og desserter. Mastikk - en tykk kitt, i konsistens som varm leire, men mer elastisk og myk. Tradisjonelt tilberedt av pulverisert sukker, maisstivelse og gelatin, legger ofte fargestoffer og forskjellige smaker. Masticens anvendelsesområde er enorm: den brukes til å dekorere kaker, skulpturer for konfektprodukter, etc. Jeg foreslår en oppskrift på mastikk fra marshmallow, for akkurat dette grunnlaget gir et vellykket resultat fra første gang. I tillegg er marshmallow allerede solgt tonet, noe som gjør at du ikke kan plage deg selv på jakt etter fargestoffer. Hvis du er en fan av utelukkende naturlige produkter, ta deretter hvit marshmallow som grunnlag (om nødvendig kan den tonet med sukkerroer eller gurkemeie). Og også jeg vil gi en oppskrift på sjokolademastikk. For å lagre hvit mastikk eller med et fargestoff (uten sjokolade) er det mulig i matfilm i kjøleskap til 2 måneder. Før bruk, vær i varmen i 2 timer, og oppvarm opp i mikrobølgeovn eller i vannbad.

ingredienser:

• Marshmallow 100 g
• Smør 10 g
• Sukkerpulver 150 g
• Maisstivelse 150 g
• Krem på 10 ml
• Marshmallow 100 g
• Smør 10 g
• Sukkerpulver 150 g
• Maisstivelse 150 g
• Krem på 10 ml
• Sjokolade svart 100 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage hvit mastic, trenger du marshmallow, sukkerpulver, maisstivelse, smør og krem.
• Trinn 2 I et vannbad smelter smør, krem ​​og legger til marshmallow.
• Trinn 3 Kontinuerlig omrøring for å bringe massen over middels varme til uniform.
• Trinn 4 Hell deretter massen på det sprinklede bordet med en blanding av pulverisert sukker og stivelse. Det er nødvendig å helle det gjennom en sigte, fordi når det kommer store partikler inn, kan mastikken ikke vise seg å være homogen og lett revet.
• Trinn 5 Knytt massen med hendene til mastikken slutter å holde fast i hendene og bli dumgy og elastisk.
• Trinn 6 Nå er det mulig å lage figurer, snørebånd og andre ornamenter for konfektprodukter fra mastikk. Det er mest praktisk å jobbe med mastikk på pergamentpapir. Hold mastikk i matfilmen i kjøleskapet til 2 måneder.
• Trinn 7 For å lage sjokolademastikk, trenger du marshmallow, sjokolade, sukkerpulver, maisstivelse, smør og flytende krem.
• Trinn 8 Tilsett smør, sjokolade og krem ​​til bollen. Ta deretter det til en homogen tilstand i et vannbad.
• Trinn 9 Neste legg til marshmallow.
• Trinn 10 På middels varme omrøring for å bringe til en homogen masse.
• Trinn 11 Hell deretter massen på det sprinklede bordet med en blanding av pulverisert sukker og stivelse. Det er nødvendig å helle det gjennom en sigte, fordi når det kommer store partikler inn, kan mastikken ikke vise seg å være homogen og lett revet.
• Trinn 12 Mastikken er klar til bruk. Det anbefales å bruke umiddelbart mens massen er varm.
• Trinn 13 Butikk i kjøleskapet anbefales allerede i klar tilstand på konfekt.