Selvfølgelig er slik pasta ikke solgt i de fleste butikker og supermarkeder, men de er ganske enkle å kjøpe, ved hjelp av nettbutikkene på økologiske økologiske produkter og sunn mat, som i dag er nesten hver eneste by.
Makaroni fra rugmel av tastepinambura har en uvanlig "rustikk" smak, en veldig original smak og perfekt kombinert med svinekjøtt eller biff, som er best stekt med tilsetning av revet gulrøtter. Så, hvordan lage mat denne deilige parabolen?
Ingredienser (for 2 porsjoner):
- 200 gr. pasta fra rugmel med Jerusalem artisjokk
- 300 gr. svin mørbrad
- 1 liten gulrot
- salt
- olivenolje (1-2 ss.)
- en liten grønn løk
Først og fremst må du sette en stor panne med 2 liter vann på en stor brann, vent på kjelen, dryss litt og hell pastaen i pannen, som i motsetning til vanlig hvitt mel vil lage mat i 30-40 minutter.
Mens makaroni er tilberedt, må du sette på en ikke så stor brann for å varme en støpejernspanne, kutte svinekjøtt i små stykker og stek i en oppvarmet stekepanne med en liten mengde olivenolje på hver side i 3-4 minutter. Deretter er stekepanne veldig tett dekket med et lokk, reduser brannen til et minimum og la kjøttet stå i ytterligere 10-15 minutter.
Godt vasket gulrøtter må rengjøres og revet på den minste riven, legg deretter en løk til kjøttet og stek til svinet er dekket med en lys gylden farge. Dette tar som regel 15-20 minutter, det vil si kjøttet vil bli tilberedt når pastaen er tilberedt.
Vann med pasta skal dreneres, la vannet tømme litt, kaste pasta på en sigte, og legg dem til ferdig kjøtt og stek i noen minutter.
Det er alt! En solid, velsmakende og opprinnelig tallerken er klar. Du kan spre pastaen med svinekjøtt i en porsjonspanne, dryss litt med hakkede grønne løk og server.
Bytting av vanlig pasta fra hvite mestere til pasta fra rugmelj med tilsetning av jordisk artisjokk gjør du maten til familien din mer variert, velsmakende og nyttig, fordi til tross for det høye kaloriinnholdet av lignende pasta - 287 kilokalorier per 100 gram, blir de helt absorbert av kroppen og omgjort til ren energi, og ikke bosette seg i nudler i form av ekstra pounds.
Kaloriinnholdet i en del av rugmel og Jerusalem-artisjokk med svinekjøtt i gulrøtter er ca. 600 kilokalorier, som er normen for ett måltid for de som ikke er på diett, men vil bare holde vekten på samme nivå.
For de som ønsker å miste vekt komfortabelt, ikke begrenser seg til å spise, i stedet for svinekjøtt eller biff, velg kyllingbryst og lag det i ovnen. I dette tilfellet, når du kombinerer et par kylling med tilsvarende pasta kaloriinnhold i en porsjon, vil det bare være 450 kilokalorier som passer perfekt inn i planen for å spise et balansert kosthold.