- Svinekjøtt - 500 gram
- Gingerrot - 20 gram
- Grønne løk - 120 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Soyasaus - 100 milliliter
- Kalk - 2 stk
- Salt, pepper - - For å smake
- Chili pepper - 1 stk
Ingredienser. Chili, grønn løk, ingefær og hvitløk må deles i 2 like deler. En del er finskåret med en kniv, den andre mens vi legger til side. Fra begge limene fjerner vi zest. Limejuice er presset inn i en beholder, vi legger også til ferske hakkede ingredienser. Der legger vi til olje og soyasaus. Vi blander det godt. I blenderskålen legger du inn den andre delen av ingrediensene fra første trinn - grønn løk, chili pepper, ingefær og hvitløk. Tilsett litt (3 ss) soyasaus og limezest. Bruk en blender, skru hele greien inn i en homogen masse, legg til svinekjøttet og bland det godt. Ikke glem å salt og pepper smake. Fra den resulterende fyllingen danner vi kjøttboller. Stek kjøttboller i olje, omtrent 5-6 minutter totalt, ikke glem å vri. Ferdige kjøttboller spredt på et papirhåndkle (for å absorbere overflødig fett), og dryss deretter sausen tilberedt av oss (fra fjerde trinn) og server til bordet med samme saus. Kjøttboller må spises varmt, dipping dem i en saus. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4