- egg - 2 stk
- sukker - 2 1/2 kopper
- vodka - 3 elementer. skjeer
- rømme - 2 kopper (pluss 2 ss i fløte)
- brus - 1 teskje
- 3% eddik - 1 teskje
- stivelse - 3 st. skjeer
- mel - 2 kopper (pluss 2 ss i fløte)
- kakao - 2 Art. skjeer (pluss 2 ts per krem)
- bringebær - 1 glass
- fersken - 3 stk
- melk - 125 milliliter (krem)
- smør - 2 elementer. skjeer (krem)
- cognac - 1 st. skje (fløte)
Kake "Tenderness" vil bli verdsatt av gjestene for sin enestående smak. Forberedelse: I en bolle måler eggene med 1 1/2 kopper sukker. Tilsett vodka, rømme og brus, slaket med eddik. Bland melet med stivelsen og legg til eggmassen. Bland til homogenitet. Del deigen i 2 deler. Legg kakao til en del av testen. Bake 2 kaker i ovnen og avkjøl dem. For å lage en krem, bland melken med resterende sukker og mel i en gryte. Slå på brannen og kok til blandingen tykner. Tilsett rømme, smør, kakao og slå i skum. Tilsett konjakk og rør. Legg kaken på en tallerken, smør med krem og legg en ny kake på toppen. Smør sidene og toppen av kaken med krem. Dekorer med bringebær og skiver av fersken. Server kaken kjølt.
Porsjoner: 8