- Sjokolade - 150 gram (60 - for krem, resten - for kake)
- Egg - 3 stk
- Kremost - 100 gram
- Smør - 200 gram
- Sukker - 200 gram
- Mel - 80 gram
- Kakaopulver - 50 gram
- Fettkrem - 100 gram
- Valnøtter - 120 gram
- Vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
Nøtter legges ut på en bakervare, dekket med pergamentpapir, og bake i 8-10 minutter ved 175 grader. Deretter smelter smørret i et vannbad. I smeltet smør, uten å fjerne det fra vannbadet, tilsett finhakket sjokolade (90 gram). Smelt sjokolade i smør, fjern fra varmen. Legg kakaopulveret til den resulterende blandingen. Der legger vi til sukker. Begynn å slå blandingen med en lavhastighetsblander. Fortsett å slå, vekselvis gå inn i blandingen av egg. Når sjokolademassen blir homogen, legger vi til kremost. Rør. Fortsett å blande, tilsett mel og salt til blandingen. Til slutt introduserer vi nøtter i blandingen. Legg den resulterende deigen i grunne form for baking. Bake i 30-35 minutter ved en temperatur på 165 grader. I mellomtiden blir kaken bakt - lag kremet. I en liten kasserolle blandes smuldret sjokolade (60 g) og krem. Vi legger på en langsom brann. Ta konstant omrøring, og sjokolade-kremblandingen kokes. Så snart det kokes, fjerner vi det fra brannen. Vi får den ferdige kaken, la den kjøle seg ned. Deretter lager vi hull i kaken - du kan gjøre dette ved å bruke baksiden av en treskje, for eksempel. Vi fyller hullene med forberedt krem. Når dette er gjort, legg kaken i kjøleskapet i et par timer. Brownie kaken er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 8