Med tanke på medisinsk synspunkt er forgiftning noen sykdom eller lidelse forårsaket av penetrasjon av patogene giftige stoffer inn i kroppen. Disse stoffene kan være av en hvilken som helst opprinnelse: fra giftestang til giftige bakterier. Matforgiftning er forbundet med disse bakteriene. Så, en slags infeksjon, for eksempel bakterien Salmonella, lever på en myk og saftig, men skitten fersken. Og så blir han spist av en ubarmhjertig jente som ikke engang plager å vaske denne fersken. Her blomstrer bakterien også i en fantastisk farge. Det trenger inn i magen og tarmen og begynner å formere seg aktivt, inntil antall barn, barnebarn og barnebarn når nivået når de forårsaker betennelse. Et stort antall bakterier og produkter i livet deres begynner å ødelegge slimhinnene i fordøyelseskanalen først. Eksterne manifestasjoner av denne plagsmakten - kvalme, oppkast, løs avføring og skarpe smerter i magen. Men våre bakterier og disse problemene dine kan virke utilstrekkelige, og så begynner det å trenge inn i blodet og forårsake generell forgiftning av kroppen - symptomene er utsatt for høy temperatur, kraftig blodtrykksfall, bevissthetstap.
Generelt, uansett hvor skummelt, men noen, selv ved første øyekast, kan den mest trivielle forgiftningen resultere i et dødelig utfall, men ikke panikk. Likevel, det store flertallet av plager forårsaket av forgiftning, går ganske enkelt og uten de uheldige konsekvensene. Men det er mennesker i fare, det er eldre, små barn, folk som allerede har svekket kropp på grunn av kroniske sykdommer eller nylig overførte sykdommer. De kan oppleve brudd på de vanlige funksjonene til enkelte organer. Så, noen typer toksiner kan føre til utvikling av kronisk gastritt, magesår, nyresvikt og hepatitt. Men slike, heldigvis, er ikke ofte funnet, som ikke kan sies om dysbiose, som regnes som en hyppig følgesvenn for både matforgiftning og perioden etter giftig angrep. Dette er selvsagt ikke dødelig, men det er veldig ubehagelig, og mye tid blir brukt for å kvitte seg med denne ulykken.
Hvordan beskytte deg selv
Noen er forsiktige med ulike typer meieriprodukter, andre er mistenkelige for fisk, og skylder det for alle problemer med magen, mens andre er skyldige i grønnsaker og frukt. Det viser seg imidlertid, det handler ikke om typen produkter. La oss kanskje åpne en hemmelighet for noen: Det er praktisk talt ingen slike produkter (med sjeldne unntak, som leses under), som ville være mer eller mindre farlig fra et toksikologisk synspunkt. Hvis noe blir forgiftningsårsaken, er det ikke selve produktet, men brudd på enten produksjon eller dyrking, eller feil oppstod under transport eller lagring, eller kanskje er det fordi vi på en eller annen måte gjør feil forberedt.
Hvordan kan du være sikker på at ingen skadelig gift kommer inn i munnen din? Alt er ekstremt enkelt. Husker du hva moren din lærte deg i barndommen? Dette er reglene vi nå skal huske.
- Gyldighetsperiode. Kontrollerer du ofte krukkene med yoghurt eller rømme i butikken, kontroller produksjonsdato og holdbarhet? Nei? Og det er nødvendig å gjøre dette, alltid, ellers risikerer du å avslutte kvelden ikke i filmen med din elskede, men i en omfavnelse med en hvit venn på toalettet. Forfalt selv for en dag kan produktet allerede være farlig.
- Skade på produktet. Ikke kjøp mat i skadet eller ødelagt emballasje, fordi gjennom denne tannkjøttet eller revet pakken inne kan du få patogene bakterier og multiplisere der veldig raskt. Hvis du ser mørke flekker på frukt eller grønnsaker, ikke kjøp dem. Selv om du kutter av det skadede området, kan putrefaktive giftstoffer allerede trenge inn i fosteret.
- Vannprosedyrer. Dette er den gylne regelen, hvis du ikke vil plukke opp noen form for infeksjon, alltid før du bruker alle mine produkter som kan vaskes. Først av alt er det selvfølgelig grønnsaker og frukt. De må vaskes veldig grundig i rennende vann, og selv om de har en peeling som du ikke skal spise (bananer, appelsiner), og for større pålitelighet er det bedre å gi dem mer og koker vann, spesielt hvis du gir dem til barn.
- Sjekk utseendet og lukten. Hvis noe produkt har forandret sin naturlige farge til noen mistenkelige og enda mer, så hvis en merkelig merkelig lukt har gått fra den, send den trygt til søppelet. Tross alt er foreldet mat noe som bakterier og andre mikroorganismer allerede feirer på (denne prosessen kalles putrefaction) - hvorfor skal du spise en persons skrap?
Det er flere produkter i håndteringen som det er verdt å holde hånden på puls, fordi nesten en tredjedel av all matforgiftning faller på denne dødelige treenigheten, så det er verdt å bli kjent med dem nærmere.
Hermetisert mat
I tillegg til enkle bakterier, som går inn i fordøyelseskanalen, forårsaker tarmforstyrrelser, er det også en farligere fiende - botulinumbakterier. De blir noen ganger holdt i hermetikk. Hvis en slik bakterie kommer inn i menneskekroppen, kan det føre til lammelser og endes ofte i et dødelig utfall. En farlig sår kan manifestere seg fra en time til flere dager etter å ha konsumert hermetikk. Og bare rettidig medisinsk behandling kan redde pasienten fra overhengende død. For ikke å være i en så forferdelig situasjon, ikke kjøp hermetisert mat fra noenhendens hender, og hvis krukken med hermetisk mat er hovent - kast kast det umiddelbart.
alkohol
Alkohol - dette er i seg selv et gift og i store mengder kan forårsake svært alvorlig forgiftning. Men mye mer farlig er en annen - alkoholprodukter er smidd med bruk av sterkeste gift - metylalkohol. Denne gift, som kommer inn i menneskekroppen, forårsaker uopprettelige konsekvenser. I nesten 100% av tilfellene mister en person syn, og hvis den tiden ikke går til en medisinsk institusjon, er risikoen for å falle i koma og å stoppe og beseire hjernen som er uforenlig med livet, stor. Og faren ligger i ikke bare en flaske vodka røkt, kjøpt fra under gulvet, men dyrt alkohol, for eksempel, kjøpt i en bar av noe utenlandsk hotell - alle husker den triste historien som skjedde med russiske turister på ferie i Tyrkia for noen år siden. ..
sopp
Forgiftning kan forårsake ikke bare blek toadstools og andre fly agarics, selv vanlig hvit eller kylling kan være farlig. Som kjent er soppen en slags svamp som absorberer alle skadelige stoffer fra jorden, spesielt tungmetaller og toksiner. Derfor, en tilsynelatende ufarlig ved første øyekast, boosteren, i hvis historie - en tung barndom nær en høyhastighets motorvei, kan inneholde et betydelig antall giftige elementer. For å unngå problemer, samle sopp så langt som mulig fra veiene og bare utenfor byens grenser. Og for å kjøpe sopp er det bare nødvendig i en butikk eller på sjekkede soppplukkere. Spesielt risikerer du at du allerede er tilberedt - saltet eller syltet sopp: i dette skjemaet er det vanskelig å skille soppsorter, i tillegg er det ingen garanti for at soppene ble vasket godt før du sippet.