Det kan være lunsj eller middag eller te. Høytidelig mottak er ordnet for en spesiell anledning, og denne ferien er forskjellig fra resten. Hele mottaket holdes ved bordet. Uten særskilt behov for regler for etikette anbefales ikke å forlate stedet. En festlig bankett består av 2 deler.
Dette er endringer i retter og bordrister, alle måltider blir servert i sin tur og vises ikke umiddelbart. Hver tallerken serverer sine egne drinker. Etter banketten tilbys gjestene te- eller salongbord, som serveres i et annet rom. Under pause, rengjør bordet, server dessert, te eller kaffe.
Hvordan dekker et festlig bord til en bankett?
Før dekker bankettbordet med duker, de er dekket med en myk tykk klut, det drukner ut støy i rommet og hindrer kampen av retter. Bordet er dekket med bankettduker, med en nedstigning på 30 cm. I midten av bordduken har det flatt arr. Ved første plass små bord kantiner, de legger dem på en avstand på 60 cm fra hverandre, slik at kanten av platen ligger fra kanten av bankettbordet på en avstand på 2 cm.
Start fra midten av bordet, plasser platene først på den ene siden av bordet, og sørg for at platene står overfor hverandre. På spiseplassene legges matplater, og til venstre på en avstand på 10 cm setter pirozhkovye tallerkener, bør de være fra kanten av bankettbordet på 5 cm. Et blad til platen og til høyre legger du en bordkniv, neste - en fiskkniv, da - en spiseskje, konkav side opp, etterfulgt av en snackkniv. Hvis det serveres 2 snacks (kjøtt og fisk), legges 2 snack gafler og 2 kniver. Til venstre for tallerkenhornene legger du opp en spisegaffel, til venstre legger du en fiskgaffel og ved siden av to snackbars. Dessertkniver og en gaffel er plassert bak platene. Håndtak av alle enheter er plassert på samme linje.
Bankettbord
I en viss rekkefølge er briller og vinglass brettet. Vin briller legges på bordet mot bordet kniven bak platene, til høyre for vinglasset sette (lavere) rink og vodka briller. I den andre raden er et vin glass og et glass plassert i et vin glass for champagne, og til høyre et høyere høyvineglas. Avhengig av de forskjellige vintene er det forskjellige muligheter for å servere et bankettbord med krystall.
På bankettbordet legger du ikke cognacbriller, de serveres til kaffe med likør eller konjakk. Legge ut instrumentene på bankettbordet, plasser briller og vinglass, legg servietter i form av en hette eller skyttelbuss, de legges på snackplater.
Til enheten til hver deltaker av banketten, til venstre bak pattyplaten, legger du en trykt kortmeny. Gjennom apparatet sett krydder - pepper og salt, salt på bankettbordet til venstre for pepper. Dekorasjon av et bankettbord serveres av vaser med frukt og blomster. Blomster kan plasseres i små bunter eller en blomst. Blomster skal ikke ha en skarp lukt. Den vasket frukten tørkes med et tørt håndkle og er vakkert plassert i vaser. Frukt passer i en viss rekkefølge, den første raden - epler, deretter pærer, legg deretter appelsiner og druepenselbørster som henger fra vasken. På kvelden satt kandelabra med stearinlys.
Vin og vodka produkter må være forberedt. Mineral- og fruktvann serveres i avkjølt tilstand. Røde bordviner og konjakk er ikke kule. Må være mat is, hver gjest gitt muligheten til å ta og sette i et glass for å kjøle seg.
Like før gjestene kom, spredte de brødet. Sett den på venstre side på patty tallerkener med en venstre skare, og legg det svarte brødet på høyre side av platen med en skorpe til høyre. I stedet for brød kan du servere runde små boller, 2 ruller per tallerken, serveres kalachi, paier, hvis menyen er kaviar.
Benyt disse tipsene og dekk det festlige bordet til banketten.