Hovedtrekk ved denne teen er at den med spesiell brygging ligner subtropisk te. Laget Ivan-te er ganske enkelt: blader av te ble tørket og deretter skyllet med kokende vann. Etterpå ble de gnidd i troughen, og den siste prosedyren dropper bladene og tørker dem i ovnen, og forståelig nok i en russisk komfyr. Når bladene ble tørket, måtte de skylles igjen. Det er alt. Te er klar. Det gjenstår å ordentlig brew.
For øyeblikket kan vi lett legge merke til at det er en katastrofal hobby for te og utenlands kaffe. Og hva er resultatet? Forverring av helse! Og ikke tenk at vi oppfinner. Statistikken snakker for oss - antall hjerteinfarkt og slag har økt enormt, som også dekkes av ulike nervesykdommer. Hvorfor skjer dette? All feilen er utenlandske te, som er fulle av koffein - selv kaffe er ikke nødvendig. Men siden kroppen vår er dannet over mange århundrer og tidligere, fikk kroppen vår ikke så mye koffein. Men nå mottar vi ultra høye doser - de reflekteres i vår helse.
For en tid siden etablerte akademikeren Pavlov at koffein øker signifikant eksitasjonsprosesser som oppstår i hjernebarken, noe som igjen øker motoraktiviteten. Et annet poeng - i te er det alkaloider som øker hjerteaktiviteten. Ved bruk av te blir myokardiske sammentrekninger hyppigere. Dette forårsaker, såkalt, ankomsten av styrker. Men, som det antas, med en så sterk tildeling av energi, vil denne energien bli brukt enda mer enn vanlig. Ikke konsekvent koffein, fordi det fører til utarming av nerveceller i kroppen vår. Hvis du har helseproblemer, er også store doser koffein kontraindisert for deg. Og dersom du går dypere, kan du si at hyppig bruk av koffein fører oss som et resultat av byens liv. Som et resultat vil vi observere aterosklerose, søvnløshet, hypertensjon, glaukom og andre sykdommer som kan gi alvorlig skade på hjertet. Og likevel kan overdreven forbruk av koffein føre til dannelse av ulike sykdommer i kroppen i mage-tarmkanalen. Og ennå, tanniner av te overraskende godt fjerner fra kroppen de viktigste stoffene: fosfor, magnesium, kalsium. Som du kan se, hvis du bruker for mye te, kan du godt titte helsen din. Hvis du lager riktig te, er risikoen liten, men ellers.
Det er et etterfølgende spørsmål, hvor kom dette interessante navnet fra - Ivan-chai? Dette navnet ble gitt til te i første halvdel av det syttende århundre - under te-kaffens verdensutvidelse. Før denne tiden ble denne teen kalt en enkel borage potion. På den tiden behandlet Ivan-te hodepine, lettet betennelse. Men på dette endte hans funksjoner ikke der. I disse dager ble Ivan-te ofte kalt Melnichkom. Og det er ingen ulykke. Faktum er at i disse dager ble røttene til denne planten brukt til å bake brød. Det har bare lagt til mel og bakt. Denne teen hadde enda et kallenavn - "Cockerel epler". Dette skyldes smaken av hans unge blader, fordi de deretter ble fortært i salater. Teen hadde mange flere navn, men vi kan ikke oppregne dem alle. Men det store antallet navn igjen bekrefter sin popularitet.
Våre folk brygde Ivan te på en spesiell måte. Som vi allerede sa, smakte det som subtropisk te. De fleste av denne teen ble brygget i landsbyen Koporye, som ligger i nærheten av St. Petersburg. Det var der han begynte å spre seg godt. Vårt produkt ble kjøpt ikke bare i Russland, men det bør bemerkes at hundrevis av poods av dette produktet ble solgt i Russland. Den nederlandske, danskerne og Don-kosakkene kjøpte den. Senere ble det det viktigste elementet i det russiske eksportmarkedet.
Etter spesiell behandling ble denne teen sendt til England til sjøs. Ikke glem å sende den til andre europeiske land. Der var han også veldig kjent, her hadde imidlertid et annet navn. I Europa ble det kalt "russisk te". Seilerne bort på en lang reise tok sjømennene Ivan-te med dem - de drakk seg og ga til fremmede.
Selv Storbritannia kjøpte fra oss tusenvis av poods av vår te, fordi, etter deres mening, var det bedre enn den indiske som de eide.
Og her er det mest interessante mysteriet. Hva stoppet produksjonen av te så lønnsomt for Russland? Hva påvirket? Det er ganske enkelt. Te ble så populær at den begynte å undergrave den økonomiske kraften til den største østeindiske tekampanjen, som var engasjert i handel med indisk te.
Det var dette selskapet som begynte å vifte skandalen rundt vår te, for det meste gni vi teen med hvit leire, som er skadelig for helsen. Det er klart at ingenting av dette skjedde, men selskapet trengte å gjenopprette salgsnivåene av sine produkter.
Selskapet har oppnådd sitt mål, og kjøp av russisk te har blitt redusert. Etter revolusjonen i 1917. Kjøpet av te stoppet helt, på grunn av produksjonsstans.
Ganske nylig husket folk om denne teen, og en verdifull oppskrift ble restaurert.
Og nå oppskriften for å brygge denne dyrebare teen. Gjør alt i henhold til oppskriften, og du kan føle smak og aroma.
oppskrift:
Forberedt te (som vi gjorde i begynnelsen) vi skriver inn i en spiseskje, det må helles et glass kokende vann og insistere på en termos til morgenen. Det er alt.
Når det gjelder søknaden, så her er alt ganske enkelt:
Hvis du skal gi denne te til små barn (som er under 5 år), må de gi en spiseskje flere ganger om dagen i spising, eldre barn - opp til 1/4 kopp.
Voksne kan også drikke et halvt glass 4 ganger om dagen under måltider.