Ingenting overflødig
Bruken av moderne matvarer gir stor tvil. Kjemisk gjødsel, genetisk prosjektering, avansert behandlingsteknologi og andre triks gir deg mulighet til å få maksimal produksjon med minimumskostnader. Samtidig er sammensetningen ikke påvirket på den beste måten. Høyhastighetsveier for dyrking i unaturlige forhold reagerer på uttømming av bestemmelser med næringsstoffer og vitaminer. Kommersiell utseende og beskyttelse mot skadedyr - fortjeneste av kjemisk gjødsel, veksthormoner og antibiotika. Disse fremmede stoffene kommer inn i maten, og med det inn i menneskekroppen.
Alt ville være noe, men de mistenkes for evnen til å forårsake allergi, fordøyelsesproblemer, tidlig aldring og til og med kreft. I tillegg vurderes mat mottatt av uorganiske metoder å være fedmeens skyldige. Som det har ikke nok næringsstoffer, så for en følelse av mat må du spise en dobbel del.
Situasjonen for særegenheter av naturlige økologiske produkter forverres av hypodynamien og problemer med økologi. Økologiske produkter i denne bakgrunnen ser ut som en panacea for alle sykdommer. Tross alt, det som senere har rett til å bli kalt "organisk", vokser i økologisk rene områder, takket være de spesielle egenskapene til naturlige økologiske produkter. Dyr som går til slakting eller brukes til produksjon av meieriprodukter, blir bare matet med økologisk mat. Og ingen vekstforbedringer! Organisk gjødsel er bare naturlige stoffer, for eksempel kompost og gjødsel. I produksjonen er det forbudt å bruke plantevernmidler, kjemiske prosesseringsmetoder, syntetiske ingredienser, prestasjonene i genteknologi. Med skadedyr sliter på ikke-standardiserte måter: For eksempel, i ett område, plante forskjellige planter.
Et slikt sortiment forstyrrer angivelig forvirrende insekter, som senere ikke kan bestemme hva de foretrekker, og pensjonere seg. Så forblir produktet uhyggelig, bevarer sin ernæringsmessige sammensetning og trenger ikke å være vannet med pesticider. Disse måtene å vokse på, er rettferdiggjørende: På produksjonen mottar forbrukeren grønnsaker, frukt, uten kjemikalier og nitrater. Videre sier franske forskere at i sammenligning med konvensjonelle organiske produkter er 40% rikere i vitaminer og sporstoffer; antioksidanter (stoffer som er ansvarlige for cellen av unge) i dem mer i 5096. Kjøtt og meieriprodukter med etiketten "organisk" inneholder mindre mettet fett og mer nyttige fettsyrer og proteiner.
Det viser seg at maten i organisk stil passer godt inn i formelen "Vi er det vi spiser".
Og er det nødvendig?
Økologisk mat har imidlertid ikke bare fans, men også motstandere. Det har vært gjentatte uttalelser i pressen at organiske stoffers rolle i å opprettholde helse og god form er svært overdrevet. Som, fedme, metabolske forstyrrelser og mange helseproblemer skyldes ikke konserveringsmidler og pesticider i mat. Hovedårsaken er den overdrevne kjærligheten til samtidige for hurtigmat og søtsaker, den stædige oversikten over enhver bevegelse, bortsett fra kjøleskapet til TV og baksiden.
Noen hevder at organisk er farlig for helsen. De hevder at den økologiske typen av produksjon forbyr bruken av konserveringsmidler og kjemisk gjødsel, samt fôr dyr med antibiotika og antihelminthiske legemidler, noe som øker risikoen for infeksjon med helminths og intestinal infeksjon.
En annen stein i den organiske hagen er utsagnet om at dette er en veldig stor og lønnsom virksomhet. Tross alt, prisen på produkter merket organisk overstiger kostnadene ved uorganiske analoger med to eller tre ganger. Ecofermerne selv berettiger seg selv: opprettholde en eksistensøkonomi, avstå kjemiske metoder for behandling og bruk av samme gjødsel, krever mye større utgifter og sammenheng med manuell arbeidskraft. Men selv motstandere av økologisk drikk på at denne måten å vokse er uetisk og dessuten - det er ikke miljøvennlig.
Det gir ikke muligheten til å mate hele menneskeheten på grunn av lave utbytter, men det viser seg å være mye dyrere - ikke bare når det gjelder manuelle arbeid, men også naturressurser. Som å bruke utelukkende naturlige gjødsel, er det nødvendig å samle restene av alle levende ting (planter, dyr, til og med mennesker), for å behandle og returnere til jord - og dette vil fortsatt ikke være nok i forhold til egenskapene til naturlige økologiske produkter. Informasjonen som organiske plantevernmidler brukes, men ikke moderne, men "primitive", for eksempel svovel og kobber, hopper også. Og de er giftige - skadelige for både mennesker og jord.
Men disse bekymringene er ikke for bekymrende for øko-bønder. Supermarkeder, restauranter og kafeer som tilbyr eksepsjonelt miljøvennlig mat og drikke, vises som sopp etter regnet og nyter utrolig popularitet. Adepts av den organiske strømmen og seg selv er glade for å koble til veksten av noe, men absolutt miljøvennlig. Selv kjendiser kjøper gårder og veier sengene med egne hender.
Økologisk bevegelse i vårt land gjør bare de første tankefulle skrittene. Selv om det allerede finnes butikker som tilbyr naturlige produkter; barer hvor du kan drikke økologisk te. I tillegg er det ganske mulig å etablere kontakt med økologiske gårder, som fremdeles eksisterer i vårt land, og er enige om direkte leveranser.
Ernæringseksperter støtter også organiske produkter: Ifølge dem har de mindre kjemi, henholdsvis, de er mye mer nyttige enn uorganisk mat.