Suppe potetmos fra bakte tomater Når som helst på året, når du vil diversifisere din meny, kan du lage denne fantastiske, varme tomatsuppe med croutoner. Hvis varmen på gaten, kan denne suppen bli spist og kald - den ligner den berømte spanske gazpachoen, men den har en mer tett og rik smak. Tomatesuppe kan også tilberedes om vinteren, fra drivhustomater, men det kan ikke sammenlignes med en høstfat fra egen eller kjøpt på markedet "Crimson fleshy" eller "Bull's heart". Denne parabolen er flott for de som bestemte seg for å kjempe med overvekt: det er både lett og veldig tilfredsstillende. I tillegg har alle lenge kjent at fargede grønnsaker og frukt har evnen til å muntre opp, gi en person mer energi og tone. Og i tomater er også en veldig sterk antioksidant - lycopen, konsentrasjonen som under en kort varmebehandling øker. Derfor, i hvert fall i sesongen, når mange tomater og de er veldig billige, ikke gå glipp av muligheten til å lage tomatsuppe med sprø hvitløkkrutonger oftere. Det er velsmakende, og helsemessige fordeler er store.
ingredienser:- Tomater 1000g
- Pepper søt 1 stk.
- Olivenolje 3 ss. l.
- Basil lilla fersk 0,25 gjeng
- Hvitløk 2 fedd
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å tilberede suppen, trenger du modne deilige tomater, hvitløk, søt rød pepper, olivenolje og noen få biter av basilikum.
- Trinn 2 Tomater, paprika og hvitløk skales og kuttes stort.
- Trinn 3 Legg på et baktak, dryss med sort pepper og salt, og dryss med olivenolje. Bake i 30-40 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C.
- Trinn 4 1/4 av de bakte grønnsakene legges til side.
- Trinn 5 Slip de resterende grønnsakene i en blender og hell i en gryte, hvorfra vi serverer suppe.
- Trinn 6 Basil vaskes, dreneres og kuttes.
- Trinn 7 Fjern kutiklene fra de utsatte grønnsakene og trykk dem litt med en gaffel.
- Trinn 8 Tilsett deretter hakkede basilikum og rør.
- Trinn 9 Server suppen varm, legg i midten av fatet 1-2 st. l. tanking av tomater og basilikum.